آشیانه ای مرغ با سس پستو و خامه

  • ۳ عدد سینه مرغ خرد شده (۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم)

  • ۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون

  • نمک و فلفل به میزان لازم

  • ۵۰۰ گرم ماکارونی آشیانه ای

  • ۱/۴ پیمانه خامه

تیکه های مرغ را داخل پلاستیک فریزر ریخته و با گوشت کوب ضربه بزنید تا ضخامت آنها کم شود. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

روغن را در یک ماهیتابه نچسب گرم کنید. مرغ ها را در آن بریزید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا به رنگ قهوه ای روشن درآیند. مواد را به ۴ یا ۵ قسمت تقسیم کنید و روی آنها را بپوشانید تا گرم بمانند.در همین حین ، پاستا را مطابق با دستور العمل روی بسته پخت کنید. ۴/۱ پیمانه آب پاستا را نگه دارید. پاستاها را آبکشی کنید و به ظرف بازگردانید. در یک ماهیتابه کوچک، سس پستو و ریحان را ریخته، روی حرارت کم گرم بگذارید. خامه را اضافه کرده و هم بزنید تا گرم شود. پاستا، آب پاستا و نیمی از ترکیب خامه و سس پستو را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط بدست آمده را در ظرف مورد نظر بریزید و مرغ ها را روی آن بگذارید. باقیمانده ترکیب خامه و سس پستو را روی آن بریزید و سرو نمایید.

به اشتراک بگذارید