اسپاگتی کاربونارا

  • تخم‌مرغ

    تخم‌مرغ ۲ عدد

  • پنیر پارمزان

    پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم

  • پودر سیر

    ۱/۴ قاشق چای خوری پودر سیر

  • روغن زیتون

    روغن زیتون نصف استکان

  • قارچ

    قارچ ۱ بسته

  • سینه مرغ

    سینه مرغ ۱عدد کوچک

ابتدا یک بسته اسپاگتی زرماکارون را در آب در حال جوش بریزید . برای تهیه سس این اسپاگتی، در ظرفی جداگانه، دو عدد تخم‌مرغ در آن ریخته و به خوبی به هم بزنید. سپس پودر سیر را به ظرف افزوده و به خوبی مخلوط کنید. در هنگام مخلوط کردن، پنیر پارمزان را به آرامی افزوده و در ادامه کمی از آب پاستای در حال جوش را به مواد داخل ظرف اضافه کنید. سپس پاستا را بعد از گذشت ۱۰ دقیقه آبکش کرده و با کمی روغن زیتون داخل ماهیتابه‌ای بریزید. سپس سینه مرغ پخته شده را به همراه قارچ‌هایی که از قبل با کره تفت داده‌اید، به محتویات داخل ماهیتابه بیافزایید. کمی نمک و فلفل سیاه در ماهیتابه ریخته و به خوبی مواد را با هم ترکیب کنید. در مرحله آخر سسی را که از قبل تهیه شده است را به محتویات ماهیتابه افزوده و به خوبی با هم مخلوط کنید. بعد از گذشت ۳ تا ۴ دقیقه، غذا را در ظرف مخصوصی بریزید. غذا آماده سرو است.

به اشتراک بگذارید