اسپاگتی کربونارا

  • ۲۲۰ گرم گوشت گوساله خرد شده

  • ۳ عدد تخم مرغ درشت

  • ۳/۴ پیمانه پنیر پارمزان به علاوه مقداری برای تزئین

  • ۱/۲ یمانه خامه

  • نمک و فلفل به میزان لازم

یک ظرف بزرگ آب حاوی نمک را گذاشته تا جوش بیاید و پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته پخت نمایید.

تیکه های گوشت را روی یک ماهیتابه بزرگ بر روی حرارت متوسط گذاشته و  به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه هم زده و تفت دهید.

همزمان در یک ظرف بزرگ دیگر، تخم مرغ ها، پنیر پارمزان و خامه را با همزن برقی خوب هم بزنید و کنار گذارید.

پاستا را آبکشی کرده و خیلی سریع به مخلوط تخم مرغ  اضافه کنید تا تخم مرغ ها با حرارت پاستا پخته شوند. گوشت، ادویه و  نمک و فلفل را اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید. پس از تزئین مواد با پنیر پارمزان ، سرو نمایید.

به اشتراک بگذارید