جامبو سبزیجات پر شده با سس قارچ

جامبو سبزیجات، ۱۰۰ گرم قارچ، ۱۵۰ گرم سیر، ۱ حبه خامه، ۲ قاشق غذاخوری پوره‌ی گوجه فرنگی، ۵۰ گرم پنیر موزارلا، به مقدار دلخواه نمک، فلفل، پاپریکا، آویشن، جوز هندی و روغن، به مقدار لازم
طرز پخت؛
جامبو سبزیجات به‌مدت ۱۱ الی ۱۳ دقیقه در آب‌جوش نمکی جوشانده و آب‌کش می‌کنیم. سیر خرد شده را به‌مدت ۳ دقیقه در روغن تفت می‌دهیم و قارچ‌های ریز خرد شده به آن اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت می‌دهیم. در آخر خامه و ادویه‌ها را اضافه کرده و ۱ دقیقه حرارت می‌دهیم. پوره‌ی گوجه‌فرنگی را در تابه با پاپریکا، نمک و فلفل به‌مدت ۳ الی ۴ دقیقه تفت می‌دهیم و این سس را کف سینی مخصوص فر می‌ریزیم. حالا جامبوها را با مواد پر کرده، داخل سینی فر چیده، روی آن پنیر موزارلا می‌ریزیم و به‌مدت ۱۰ دقیقه در درجه حرارت فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم تا پنیر آب شود.
به اشتراک بگذارید