پاستا مکزیکی

پاستا سبزیجات، ۱۵۰ گرم لوبیا چیتی پخته شده، ۱۰۰ گرم ذرت شیرین پخته شده، ۱۰۰ گرم فلفل دلمه رنگی، ۱۰۰ گرم سیر، ۱ حبه پیاز، ۱ عدد لیموترش، ۱ عدد پاپریکا، چیلی، نمک و فلفل، به مقدار لازم روغن، به مقدار لازم گشنیز خرد شده، به مقدار لازم برای تزیین
طرز پخت؛
پاستا را به‌مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه در آب‌جوش نمکی جوشانده و آبکش می‌کنیم. در ماهی‌تابه روغن ریخته و سیر و پیاز خرد شده را به‌مدت ۱ دقیقه تفت می‌دهیم. حالا فلفل دلمه، ذرت و لوبیا را اضافه کرده و در انتها تمام ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم و کل مخلوط را به‌مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت می‌دهیم. حالا پاستا را به مخلوط سس اضافه می‌کنیم و روی آن آب‌لیمو و گشنیز می‌ریزیم.
به اشتراک بگذارید