جامبو شلز گوجه و خامه

  • ۱۲ قاشق سوپ خوری روغن زیتون

  • ۲ پیمانه گوجه فرنگی خشک شده خرد شده

  • ۱ عدد پیاز خرده شده کوچک

  • ۲ حبه سیر خرد شده

  • ۸۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده

  • ۱/۴ پیمانه خامه

  • ۴۲۰ گرم پنیر ریکوتا

  • ۱/۲ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده

  • ۲ پیمانه پنیر موزارلا خرد شده

  • ۱۴۰ گرم اسفناج تازه خرد شده

  • ۱/۴ پیمانه ریحان تازه خرد شده

  • نمک و فلفل به میزان لازم

فر را در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ظرف بزرگی را انتخاب کرده و با روغن چرب کنید. روی حرارت متوسط قراردهید و  گوجه فرنگی های خشک شده، سیر و پیاز را اضافه کنید. به مدت ۵ تا ۸ دقیقه بپزید تا پیازها نرم شوند. گوجه های خرد شده و خامه را اضافه نمایید و به مدت ۱۰ دقیقه حرارت دهید. مواد را ترکیب کنید تا زمانیکه مخلوط یکنواختی حاصل شود، ترجیحا تا زمانیکه گوجه فرنگی های خشک شده خیلی نرم نشوند.

در یک کاسه متوسط، ریگوتا، نصف میزان پنیر پارمسان، نصف موزارلا و ½  قاشق چای خوری  فلفل سیاه را اضافه کنید. مواد را ترکیب نموده، اسفناج را اضافه کرده و هر جامبو را با مواد آماده شده پر کنید.

نیمی از سس گوجه را در ته  ظرف بریزید، سپس جامبوهای پر شده را بچینید و سس گوجه باقی مانده را بر روی جامبوها ریخته، پنیر پارمسان و موزارلا را نیز روی آنها بپاشید. ظرف را در فر قرار داده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید طوریکه پنیرها به طلایی رنگ شوند. در نهایت جامبوها را  با ریحان تازه تزیین کنید.

به اشتراک بگذارید