سوپ گوجه‌فرنگی ایتالیایی

  • کرفس

    کرفس ۲ شاخه

  • جعفری

    جعفری ۱ دسته

  • پیاز

    پیاز ۱ عدد

  • گوجه‌فرنگی

    گوجه‌فرنگی ۶ عدد بزرگ

  • آب مرغ

    آب مرغ ۱ لیتر

برای تهیه این سوپ، روغن زیتون را در قابلمه‌ای ریخته و سپس پیازهای خلالی شده را در آن ریخته تا به خوبی تفت داده شوند. در مرحله بعد گوجه‌فرنگی‌ها را به همراه کرفس و کمی آب مرغ توسط دستگاه مخلوط‌کن با هم ترکیب کنید. بعد از این‌که پیازها تفت داده شد، مخلوط گوجه‌فرنگی و کرفس را همراه با بقیه آب مرغ و مقداری آب به قابلمه بیافزایید. در ادامه جعفری‌ها را خرد کرده و با کمی نمک و فلفل سیاه به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. بعد از گذشت چند دقیقه، زمانی که مواد داخل قابلمه در حال جوشیدن شد، نصف بسته فیدلی سبزیجات زرماکارون را به آن اضافه کنید. درب قابلمه را گذاشته تا مواد سوپ به خوبی پخته شوند. بعد از ۱۰ دقیقه سوپ آماده سرو است.

به اشتراک بگذارید