طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات با ریحان

  • روغن زیتون به مقدار لازم

  • برگ ریحان یک دسته

  • فلفل دلمه‌ای

    فلفل‌دلمه‌ای رنگی ۱/۲ پیمانه

  • ۱ حبه سیر خرد شده

  • مغز گردو

    مغز گردو ۱/۲ پیمانه خرد و تست شده

  • پنیر پارمسان به مقدار لازم

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

اسپاگتی سبزیجات یکی از محبوب ترین غذاها در بین گیاهخواران و وگان ها است که در اکثر وعده های خود از سبزیجات استفاده می کنند. این اسپاگتی یکی از غذا های لذیذ و خوشمزه به حساب می آید که می توانید آن را به آسانی و در کمترین زمان آماده کنید و از خوردن چنین غذایی لذت ببرید.
طرز تهیه سس اسپاگتی سبزیجات با ریحان
در این اسپاگتی می توانید فلفل دلمه سبز را هم به صورت طولی و هم به صورت دایره ای برش بدهید. روغن زیتون را داخل تابه بریزید، سپس مغز گردو و سیر را به همراه فلفل دلمه به آن اضافه کنید. مواد را روی حرارت گذاشته و به خوبی تفت دهید، پس از تفت مواد، نوبت به اضافه کردن ریحان می رسد، آن را به مواد اضافه کنید.
هنگامی که ریحان آب خود را کمی از دست داد و با مواد کاملا مخلوط شد، ادویه را اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید.
بعد از آماده کردن سس اسپاگتی، باید باید اسپاگتی یا همان ماکارانی را در آب جوش بریزید. مدت زمان پخت اسپاگتی در آب جوش روی بسته زر ماکارون درج شده است. سپس آن را با سس مخلوط کنید و در آخر پنیر پارمسان را روی مواد بریزید و چند دقیقه اجازه دهید تا خوب مخلوط شود. پس از گذشت چند دقیقه اسپاگتی سبزیجات با ریحان آماده سرو کردن است، نوش جان.
نکات کاربردی در پخت اسپاگتی سبزیجات:
1- میزان روغن زیتون بستگی به سلیقه خودتان دارد و در صورتی که طعم آن را دوست ندارید می توانید آن را حذف کنید.
2- نگران بوی سیر داخل مواد نباشید چرا که پس از تفت بوی آن از بین می رود.
3- استفاده از سبزیجات تازه، طعم اسپاگتی را بسیار عالی می کند.
4- حرارت اجاق گاز را در هنگام تفت سبزیجات کم کنید تا خاصیت آنها از بین نرود.