• کره به مقدار لازم

  • سینه مرغ

    سینه مرغ ۱ عدد کوچک

  • ۱/۴ پیمانه آرد

  • آب مرغ

    آب مرغ ۱ پیمانه

  • زعفران

    زعفران دم‌کرده ۱ استکان

  • آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق سوپ خوری

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

  • زرده تخم مرغ ۲ عدد

  • شکر

    شکر یک قاشق غذاخوری

اسپاگتی سبزیجات زر ماکارون را در قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شود، سپس آبکش کنید.
کره را در تابه ای روی حرارت ملایم بگذارید پس از ذوب شدن سینه مرغ خرد شده را در تابه ریخته و تفت دهید. سپس آرد را به آن اضافهکنید وبه تفت دادن ادامه دهید.
به آرامی آب مرغ را به مواد اضافهکنید و تفت دهید تا سس غلیظ شود.زعفران، آب لیموترش، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.
زرده تخم مرغ و شکر را در تابه ای روی حرارت کم بریزید و هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را به تابه مرغ اضافه کنید و هم یزنید تا مواد گلوله نشود. حال تابه را از روی حرارت بردارید.
اسپاگتی آبکش شده را به آن بیافزایید و زیر و رو کنید تا به مواد آغشته شود. در نهایت اسپاگتی را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.