• کره به مقدار لازم

  • ۳ قاشق سوپ خوری آرد

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

  • ۱/۴ قاشق چای خوری

  • شیر ۷۵۰ میلی لیتر

  • خامه ۲ قاشق سوپ خوری

  • ۱ عدد پیاز قرمز خرد شده

  • ۲ حبه سیر خرد شده

  • اسفناج

    اسفناج ۵۰۰ گرم

  • پنیر موتزارلا رنده شده ۱۰۰ گرم

  • پنیر پارمسان رنده شده ۱/۴ پیمانه

اسفناج از جمله سبزیجاتی است که ممکن است به ذائقه هر کسی سازگار نباشد؛ اما شیوه‌های درست پخت انواع پاستا و لازانیا با استفاده از انواع سبزیجات، راه خوبی برای ترغیب این افراد به مصرف اسفناج است. به دستوری پخت لازانیای اسفناج که ما در اختیار شما قرار داده‌ایم، توجه کنید:

ابتدا به سراغ آماده کردن سس این لازانیا می‌رویم. برا تهیه سس، یک قالب کره را در یه ظرف روی حرارت ریخته و اجازه می‌دهیم تا ذوب شود. آرد را به آن اضافه می‌کنیم و کمی به هم می‌زنیم تا بوی خامی آن گرفته شود.

فلفل سیاه و جوز هندی را به ترکیب آرد و کره افزوده و به تدریج شیر را به آن‌ها اضافه می‌کنیم و خوب به هم می‌زنیم. شیوه هم زدن باید به گونه‌ای باشد تا آردها گلوله نشوند. هم زدن را تا جایی ادامه می‌دهیم تا سس غلیظی به‌دست آید. چنان‌چه موافق هستید، می‌توانید از 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری خامه نیز استفاده کنید.

در یک تابه جداگانه، یه تکه دیگر کره بیندازید و پیازهای خردشده را روی آن بریزید و شروع به تفت کنید. پیاز که به رنگ طلایی درآمد، سیر و اسفناج را به آن افزوده و شعله را زیاد کنید تا آب اسفناج‌ها با حرارت بالا، بخار شود.

به اندازه نیمی از سس آماده شده را به تابه محتوی پیاز و اسفناج بیافزایید و پس از کمی مخلوط کردن، از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.

لازانیا پیش پخت زر ماکارون را طبق دستور بر روی بسته‌بندی، حدود 2 تا 3 دقیقه در آب معمولی قرار دهید و بعد از آن‌که نرم شدند، آن‌ها را روی ظرفی پهن کنید.

از مخلوط اسفناج روی ورقه‌ های لازانیا قرار داده و سس سفید به‌علاوه مقداری پنیر موزارلا نیز روی آن پخش کنید.

تمام لازانیا ها را به همین روش با اسفناج و پنیر بپوشانید و در آخر از پنیر پارمسان روی آن بریزید.

حالا ظرف را در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد گرم شده، قرار دهید و تا 30 دقیقه منتظر بمانید.

پس از 30 دقیقه و درست وقتی که روی لازانیا طلایی شد، آن را از فر خارج کنید و در ظرف مناسب سرو نمایید.

با استفاده از اسفناج می‌توانید از دستور پخت‌های دیگر با محصولات زر ماکارون نیز، غذاهای خوشمزه تهیه کنید. جامبو سدانو با پنیر و اسفناج را در همین سایت جستجو کنید. نوش جان!