طرز تهیه لازانیا با سس آلفردو و میگو

  • پیاز خرد شده یک عدد

  • ۲ حبه سیر خرد شده

  • روغن

    روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

  • قارچ

    قارچ ۱ بسته

  • خامه

    خامه ۱۰۰ گرم

  • سس خردل

    سس خردل ملایم ۲ قاشق غذاخوری

  • پنیر بلوچیز ۵۰ گرم

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

  • ادویه میگو ۱/۲ قاشق چای خوری

  • لیمو ترش

    لیمو ترش ۱ عدد

  • ۱/۴ قاشق چای خوری

  • پنیر موتزارلا رنده شده ۱۰۰ گرم

  • میگو ۱۰۰ گرم

لازانیا پیش پخت زر ماکارون یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین محصولات، از خانواده بزرگ پاستا می باشد. لازانیا نوعی پاستای ورقه ای است.
کمتر کسی پیدا می شود که اسم لازانیا را نشنیده باشد و یا طعم آن را دوست نداشته باشد. لازانیا را معمولا به صورت ورقه ای درست می کنند و بین آن گوشت، مرغ و یا سبزیجات می گذارند. امروز زر ماکارون طرز تهیه یک لازانیای متفاوت را به شما آـموزش می دهد.
یکی از دغدغه ها جهت درست کردن لازانیا جوشاندن آن است به همین خاطر زر ماکارون برای راحت تر کردن این فرآیند لازانیا پیش پخت را تولید کرده است. برای استفاده از این نوع لازانیا کافی است قبل از استفاده به مدت 2 الی 3 دقیقه ورقه های لازانیا را در آب معمولی قرار دهید.
پیاز و سیر را در تابه اب حاوی روغن داغ فراوان، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. سپس قارچ را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارج کاملا گرفته شود.
خامه، خردل، پنیر بلوچیز، نمک،فلفل، ادویه، عصاره مرغ و جوز هندی را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. حال نیمی از پنیر موتزارلا را به آن بیافزایید تا کمی روی حرارت بماند تا سس آلفردو آماده شود،سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
میگوها را در تاب ای حاوی مقداری آب، کره و لیمو بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند.
در ظرف مناسب فر، یک ورقه لازانیا قرار دهید سپس روی آن را با سس آلفردو و میگو بپوشانید و پنیر موتزارلا روی آن بریزید. این کار را به صورت لایه لایه تکرار کنید تا ورقه های لازانیا تمام شوند.
ظرف را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل روی حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید تا لازانیا بپزد و پنیر ذوب شود. پس از مدت زمان تعیین شده ظرف را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. لازانیا آماده سرو است.