طرز تهیه پاستا با سس پستو هالوپینو

  • سینه مرغ بدون استخوان ۱/۲ عدد

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

  • آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق سوپ خوری

  • روغن زیتون به مقدار لازم

  • نخود‌فرنگی

    نخود‌فرنگی ۱ پیمانه

  • برگ ریحان یک دسته

  • فلفل هالوپینو ۱/۴ پیمانه

  • مغز گردو

    مغز گردو ۱/۲ پیمانه خرد و تست شده

  • پنیر پارمسان رنده شده ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه سس پستو هالوپینو
یک دسته برگ ریحان، 1/2 پیمانه روغن زیتون، 1/4 پیمانه فلفل هالوپینو، 1/2 پیمانه مغز گردو، 1/4 پیمانه آب لیموترش تازه و 1/2 پیمانه پنیر پارمسان در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود.
طرز تهیه پاستا با سس پستو هالوپینو
پاستا پروانه ای زر ماکارون را در قابلمه ای حاوی جوش و نمک بریزید، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 15 دقیقه بپزد، سپس آبکش کنید.
سینه مرغ را در ظرفی ریخته و با مقاری نمک، فلفل سیاه و آب لیموترش تازه مزه دار کنید. پس از آن سینه مرغ را در تابه ای حاوی روغن زیتون داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس نخودفرنگیرا به آن بیافزایید و کمی دیگر تفت دهید.
پاستای آبکش شده را در ظرفی ریخته، سس هالوپینو را به آن اضافه کرده و زیر و رو کنید تا کاملا به سس آغشته شود. سپس مخلوط مرغ و نخودفرنگی را به آن بیافزایید و سرو کنید.