طرز تهیه پاستا پنه با سس کاپریس

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

  • روغن زیتون به مقدار لازم

  • کاپریس ۱/۴ پیمانه

  • پنیر پارمسان رنده شده ۱/۴ پیمانه

  • آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق سوپ خوری

  • گوشت چرخ کرده ۱۰۰گرم

  • ۱ عدد پیاز قرمز خرد شده

  • روغن

    روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

  • گوجه فرنگی

    پوره گوجه فرنگی ۱ پیمانه

پاستا پنه زر ماکارون را در قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شود، سپس آن را آبکش کنید.
روغن زیتون، پنیر پارمسان، یک قاشق چای خوری فلفل سیاه، آب لیموترش تازه و کاپریس را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید.
گوشت و پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و پیاز نرم و شفاف شود، سپس پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.
سس کاپریس را در ظرفی ریخته، پاستای آبکش شده را به آن اضافه کرده و زیر و رو کنید تا به سس آغشته شود. پاستا را به همراه سس گوشت سرو کنید.