• شیر سرد ۱/۲ پیمانه

  • پودر ژلاتین ۱ قاشق سوپ خوری

  • شکر ۳/۴ پیمانه

  • پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم

  • خامه ۲ قاشق سوپ خوری

  • پودر کاکائو ۴ قاشق سوپ خوری

  • شکلات تلخ رنده شده جهت تزئین

  • میوه تازه برای تزئین

کیک را طبق دستور روی بسته بندی پودر کیک کاکائویی زر ماکارون آماده کنید.
نیمی از شیر را به همراه پودر ژلاتین در ظرفی نسوز ریخته و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید و به مدت تقریبا 5 دقیقه هم بزنید تا ژلاتین در شیر حل شود.
بقیه شیر و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شیر گرم و شکر در آن حل شود، سپس مخلوط ژلاتین را به آن بیافزایید و پس از کمی همزدن، ظرف را از روی حرارت بردارید.
پنیر ماسکارپونه و خامه صبحانه را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود، سپس مخلوط شیر و ژلاتین را به آن بیافزایید و مرتب هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.
یک چهارم از مایه آماده شده را کنار بگذارید، سپس به بقیه آن 2 قاشق سوپ خوریپودر کاکائو اضافه کرده و هم بزنیدو مجددا یک سوم از مایع را جدا کرده و کنار بگذارید و به بقیه آن یک قاشق سوپ خوری پودر کاکائو بیافزایید و هم بزنید. مجددا این کاررا برای نیم دیگر از آن انجام دهید تا در نهایت 4 قسمت از مایه، از رنگ روشن روشن تا تیره داشته باشید.
کیک شکلاتی آماده شده را ابتدا در قالب کمربندی قرار دهید و مایه آماده شده را به ترتیب از رنگ تیره تا روشن روی آن بریزید. قالب را مدت 2 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این مدتقالب را از یخچال خارج کنید. چیز کیک را از قالب خارج کنید و روی آن رابا شکلات و میوه به دلخواه تزئین و سرو کنید.