• سفیده تخم مرغ ۴ عدد

  • شیر سرد ۱/۲ پیمانه

  • کدو حلوایی پخته و پوره شده ۲ پیمانه

سفیده تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و با دور کند همزن برقی هم بزنید تا کف کند، سپس سرعت را تند کرده و هم بزنید تا سفت شود.
پوره کدو حلوایی و شیر را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند، سپس پودر پنکیک را به آن اضافه کنیدو هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند. حال سفیده تخم مرغ را به مواد بیافزایید و به آرامی به صورت دورانی هم بزنیدتا مایه پنکیک آماده شود.
تابه را با اسپری روغن کمی چرب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا داغ شود. از مایه پنکیک مقداری برداشته و در تابه بریزید، به محض اینکه حباب روی پنکیک ظاهر شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.در نهایت پنکیک را با خامه و میوه های دلخواه تزیین و سرو کنید.