لازانیای اسفناج

  • ۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده

  • ۳ حبه سیر خرد شده

  • نمک و فلفل به میزان لازم

  • ۱ قاشق چای خوری پونه خشک شده

  • اسفناج تازه به میزان لازم

  • ۳ پیمانه پنیر ریکوتا

  • ۱ عدد تخم مرغ بزرگ

  • ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان

  • ۱/۲ قاشق چای خوری دارچین

  • ۳ پیمانه پنیر موزارلا

  • ۲ پیمانه سس گوجه فرنگی

  • مقداری جعفری خرد شده برای تزئین

فر را در حرارت ۳۵۰ درجه از قبل گرم کنید. در یک ظرف بزرگ آب و نمک بجوشانید و ورقه های لازانیا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکشی کنید. در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط، روغن را گرم کنید. پیاز و سیر را به همراه مقداری نمک، فلفل و پونه به آن اضافه کنید. اسفناج ها را در آن بریزید و هم بزنید. در یک کاسه بزرگ، ریکوتا، تخم مرغ و پارمزان را به همراه مقداری نمک، دارچین و فلفل مخلوط کنید. در کف ظرف مورد نظر، ورقه های لازانیا را بچینید. مقداری سس گوجه روی آنها بمالید و سپس یک لایه مخلوط اسفناج و یک لایه مخلوط ریکوتا بریزید و مقداری موزارلا روی آن بپاشید. و این کار را ادامه دهید. روی ظرف را با ورق فویل بپوشانید و ۴۵ دقیقه در فر بپزید. سپس فویل را بردارید و ۱۵ دقیقه دیگر آن را بپزید. پس از خارج کردن از فر،  از مقداری جعفری خرد شده، برای تزئین استفاده کنید.

به اشتراک بگذارید