• ۱/۲ پیاز خرد شده

  • ۳ حبه سیر خرد شده

  • نمک و فلفل به میزان لازم

  • ۱/۲ قاشق چای خوری پرک فلفل قرمز

  • اسفناج ۱۰۰ گرم

  • آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق سوپ خوری

  • پنیر ریکوتا ۴۰۰ گرم

  • ۱ عدد تخم مرغ بزرگ

  • ۱ پیمانه پنیر پارمزان خرد شده

  • ۱ پیمانه سس گوجه فرنگی

  • ۱ پیمانه پنیر موتزارلا

  • مقداری جعفری خرد شده برای تزئین

برای داشتن یک روز هیجان‌انگیز کنار خانواده یا دوستان، درست کردن یک لازانیای ساده اما خوشمزه، بزم شما را کامل خواهد کرد. کار سختی نیست. برای درست کردن لازانیای رول شده، کافی است روی بسته‌بندی لازانیا ساده از محصولات شرکت زر ماکارون را بخوانید و مطابق آن عمل کنید.

پس از آن‌که ورقه های لازانیا در آب، به خوبی نرم شد، آن‌ها را گوشه‌ای قرار داده و به آماده کردن سس آن بپردازید.

پیاز و سیر را به همراه مقداری نمک و فلفل قرمز در روغن مایع درون ماهیتابه بریزید. تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و صبر کنید تا پیاز طلایی شود.

اسفناج‌ها را به خوبی شسته، خرد کرده و روی پیاز داغ بریزید. مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا اسفناج‌ها نرم شوند. مقداری اسانس لیمو به آن اضافه کنید و بعد از روی حرارت بردارید.

در یک ظرف جداگانه، پنیر ریکوتا را با تخم‌مرغ به هم بزنید، پنیر ریکوتا، نمک و فلفل را هم افزوده و خوب مخلوط کنید.

در این مرحله، ورقه های لازانیا را روی سطح صاف قرار دهید، در یک طرف ورقه‌ها، از مخلوط ریکوتا بریزید و با قاشق پهن کنید. سپس از ترکیب اسفناج روی آن قرار داده و کمی سس گوجه بریزید و مقداری پنیر موزارلا روی آن‌ها بپاشید.

حالا به آهستگی ورقه لازانیا را به دور مواد، رول کنید و مطمئن شوید که محکم پیچیده شده باشد.

بر روی ظرف فر از باقی‌مانده سس گوجه ریخته و رول‌های لازانیا را بر روی آن بچینید. از سس گوجه، پنیر پارمسان و پنیر موزارلا روی رول‌ها ریخته و به آرامی داخل فر قرار دهید.

فر را باید از قبل گرم کنید و لازانیاهای رول شده را به مدت 20 دقیقه، در دمای 350 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا هم به خوبی بپزد و هم پنیر آن ذوب شود.

بعد از آن، ظرف را از فر خارج کنید و با کمی جعفری تزئین کرده و سرو نمایید.

ما قبلا دستور پخت فتوچینی آشیانه ای با مرغ و اسفناج را به شما آموزش داده‌ایم. اسفناج در ترکیب با هر نوع پاستا یا فتوچینی و یا لازانیا، یک ترکیب بی‌نظیر خواهد بود. به یک بار تجربه کردن می‌ارزد.