لازانیای رول شده

  • ۱/۲ پیاز خرد شده

  • ۳ حبه سیر خرد شده

  • نمک و فلفل به میزان لازم

  • ۱/۲ قاشق چای خوری پرک فلفل قرمز

  • ۲۸۰ گرم اسفناج تازه

  • ۱ قاشق چای خوری اسانس لیمو

  • ۲ پیمانه پنیر ریکوتا

  • ۱ عدد تخم مرغ بزرگ

  • ۱ پیمانه پنیر پارمزان خرد شده

  • ۱ پیمانه سس گوجه فرنگی

  • ۱ پیمانه پنیر موزارلا

  • مقداری جعفری خرد شده برای تزئین

فر را از قبل در حرارت ۳۵۰ درجه گرم کنید. در ظرف بزرگی آب و نمک را جوشانده و ورقه های لازانیا را مطابق با دستورالعمل روی بسته پخت نمایید و آبکشی کنید. در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط، روغن را گرم کنید. پیاز و سیر را به همراه مقداری نمک، پرک فلفل قرمز اضافه کنید. اسفناج را اضافه کرده و به پخت ادامه دهید تا مواد نرم شوند. اسانس لیمو را اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید. در ظرف دیگری، پنیر ریکوتا، تخم مرغ و پنیر پارمزان را به همراه نمک و فلفل هم بزنید. مخلوط ریکوتا را روی یک سمت ورقه های لازانیا پهن کنید. روی آن سس گوجه و اسفناج های پخته شده بریزید. سپس مقداری موزارلا روی آن بپاشید و محکم بپیچید. یک قاشق سس گوجه را در کف یک ظرف عمیق بریزید. روی هر کدام از رول های لازانیا، سس گوجه و پنیر موزارلا و پارمزان بریزید و و در ظرف بچینید. هر یک را حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا پنیر ها کاملا آب شوند. با جعفری تزئین کنید و سرو نمایید.

به اشتراک بگذارید