• گوشت چرخ کرده

    گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

  • پیاز

    پیاز، ۱ عدد متوسط

  • پنیر پیتزا

    پنیر پیتزا ۱ بسته کوچک

  • سیر

    سیر ۳ حبه

  • بادمجان

    بادمجان ۳ عدد

  • آب مرغ

    استاک مرغ

  • گوجه‌فرنگی

    گوجه‌فرنگی ۵ عدد

  • رب گوجه‌فرنگی

    رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

  • سرکه

    سرکه ۲ قاشق غذاخوری

  • پودر فلفل قرمز

    پودر فلفل قرمز ۱ قاشق مربا‌خوری

  • شکر

    شکر یک قاشق غذاخوری

گوشت و بادمجان هر کدام از جمله مواد غذایی خوشمزه و پرخاصیت به شمار می‎روند که طرفداران بی‌شماری هم دارند. هر غذایی که از این دو ماده درست شوند، بدون شک خوش طعم خواهند شد. اما اگر از دسته افرادی هستید که از خوردن بادمجان امتناع می‌کنید، ترکیب آن با گوشت و لازانیا می‌تواند در این مدل پخت، ترغیب‌کننده خوبی باشد برای آن‌که لااقل یک بار این غذا را امتحان کنید.

برای طبخ آن هم کار سختی ندارید. ابتدا ورقه‌های لازانیا پیش پخت را حدود 2 تا 3 دقیقه در آب معمولی قرار دهید تا نرم شوند. در این فاصله می‌توانید سس این غذا را آماده کنید.

بادمجان‌ها را برای مدت چند دقیقه در آب قرار دهید. سپس به همراه گوشت چرخ‌کرده داخل مخلوط‌کن بریزید. پیازهای خردشده، سیر، گوجه‌فرنگی، رب گوجه را نیز به آن افزوده و به خوبی با یکدیگر میکس کنید.

حالا مواد را داخل یک ماهیتابه ریخته و بعد از اضافه کردن یک لیوان آب گوشت پخته‌شده، 2 قاشق غذاخوری سرکه، مقداری شکر و فلفل قرمز، آن‌ها را خوب به بزنید. در ماهیتابه را ببندید و  تا 10 دقیقه صبر کنید تا سس شما خوب پخته شود.

می‌توانید برای طعم بهتر سس، از ادویه مخصوص آن که در بسته‌بندی‌های لازانیا شرکت زر ماکارون قرار دارد، استفاده کنید.

در این مرحله، لازانیاهای نرم‌شده را به آرامی در کف یک ماهیتابه بچینید و یک لایه سس روی آن بریزید و لایه‌ لایه این کار را ادامه دهید تا همه مواد تمام شوند. در آخر پنیر پیتزا را روی مواد اضافه کنید و در ماهیتابه را ببندید و اجازه دهید با حرارت ملایم، به مدت 10 دقیقه خوب بپزد.

لازانیا با سس گوشت و بادمجان شما آماده است. می‌توانید با چند عدد گوجه گیلاسی، آن را تزئین کرده و سپس میل کنید.

از سس گوشت بدون بادمجان نیز می‌توانید استفاده کنید که با این مدل سس، دستور پخت اسپاگتی با سس گوشت را در اختیار شما قرار داده‌ایم. بپزید و نوش جان کنید و لذت ببرید.