ماکارونی فتوچینی آشیانه ای با طعم سبزیجات

  • پنیر پیتزا

    پنیر پیتزا به مقدار لازم

  • گوشت چرخ کرده

    گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

  • سویا خیس شده

    سویا خیس شده ۲۰۰ گرم

  • پیاز خرد شده یک عدد

  • فلفل دلمه ای رنگی ۵۰ گرم

  • رب گوجه فرنگی

    رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

  • زردچوبه

    زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

  • روغن زیتون به مقدار لازم

  • پودر آویشن

    پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری

  • قارچ خرد شده ۲۵۰ گرم

ابتدا  ماکارونی فتوچینی آشیانه ‌ای  با طعم سبزیجات را در مقداری آب جوش و نمک بریزید و به آن زمان دهید تا پخته شود. برای راحتی کار می‌توانید مدت زمان پخت را از روی بسته زر ماکارون مشاهده کنید.

بعد از پخت، آبکش کنید و به کمک چنگال به سادگی و دوباره به حالت آشیانه در بیاورید.

حالا به سراغ آماده کردن سس این ماکارونی بروید. در یک ماهیتابه که از قبل با روغن زیتون گرم شده است، پیازهای خرد شده را سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید. در مرحله دوم گوشت چرخ کرده و سویای خیس شده را به پیاز داغ اضافه کرده و خوب تفت دهید تا سرخ شود.

در یک تابه جداگانه، قارچ‌ها را ریخته و اجازه می‌دهیم تا آب آن کاملا گرفته شود. فلفل دلمه‌ای رنگی را به قارچ‌ها افزوده و پس از کمی تفت دادن با نمک و ادویه آن‌ها را طعم‌دار می‌کنیم. حالا این ترکیب را به گوشت و سویا اضافه کرده و با 3 الی 4 قاشق رب گوجه‌فرنگی خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد رنگ بگیرد. بعد کمی زمان می‌دهیم تا مواد به خوبی پخته شود. در مرحله آخر نیز، آویشن را اضافه می‌کنیم.

از سس آماده شده روی فتوچینی آشیانه‌ای که از قبل آبکش کرده‌اید، بریزید و در آخر نیز پنیر پیتزا را به هر کدام اضافه کنید. با دمای 180 درجه سانتی‌گراد و به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر روی ماکارونی آب شود. بعد از 20 دقیقه غذای خوشمزه شما آماده خوردن است.

اگر طعم قارچ و سبزیجات را دوست دارید، می‌توانید از دستور پخت‌های دیگر با اسپاگتی زر ماکارون هم استفاده کنید.