کیک موزی

  • تخم‌مرغ

    تخم‌مرغ ۴ عدد

  • شیر

    شیر ولرم نصف لیوان

  • روغن

    نصف لیوان روغن

فر را ۱۵ دقیقه قبل روشن و در دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم نمایید. ۳ عدد تخم‌مرغ را در ظرفی شکسته و به مدت ۲ دقیقه بهم بزنید. سپس نصف لیوان شیر ولرم و نصف لیوان روغن را به آن اضافه نموده و به مدت یک دقیقه مخلوط نمایید. پودر کیک زر را به تدریج به مخلوط اضافه و به مدت ۵ دقیقه با دور متوسط همزن به هم زده تا خمیر یکنواختی بدست آید. خمیر را در قالبی که قبلاً چرب شده ریخته و به مدت ۵۰-۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. پس از آن کیک را از فر خارج نموده و صبر کنید تا قالب سرد شود. نوش جان!

نکات مفید در پخت کیک:

  • می‏توان آب ولرم را جایگزین شیر نمود.
  • تخم‌مرغ‌ها را نیم ساعت قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
  • برای حفظ حجم کیک، بهتر است حرکت دورانی همزن در یک جهت باشد.
  • شرایط پخت برای قالب‏‌های با ارتفاع بیشتر، ۱۷۵ درجه سانتی گراد و زمان ۵۰-۴۵ دقیقه و برای قالب‏‌های با ارتفاع کمتر، ۱۸۰ درجه سانتی گراد و زمان ۴۵-۴۰ دقیقه می‏‌باشد.
  • هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
به اشتراک بگذارید