گراتن پاستا

  • جعفری

    جعفری ۱ دسته

  • پیاز

    پیاز خلالی شده ۲عدد

  • پنیر پیتزا

    پنیر پیتزا ۱ بسته کوچک

  • آرد سوخاری

    آرد سوخاری به میزان لازم

  • نخود‌فرنگی

    نخود‌فرنگی ۱ پیمانه

  • گوجه‌فرنگی

    گوجه‌فرنگی ۵ عدد

  • سویا خیس شده

    سویا خیس شده ۲۰۰ گرم

  • گوشت چرخ کرده

    گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

  • زرد‌چوبه

    زرد‌چوبه ۲ قاشق چایخوری

  • رب گوجه‌فرنگی

    رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

  • سس بشامل

    سس بشامل نیم لیتر

ابتدا یک بسته پاستا شلز زرماکارون را در آب در حال جوش بریزید. لازم به ذکر است به دلیل کیفیت خوب پاستا، نمک و روغنی را به آب آن اضافه نکنید. حال برای تهیه این گراتن، پیازهای خلالی شده را همراه با کمی روغن در تابه‌ای ریخته تا به خوبی تفت داده شود. سپس گوشت چرخ کرده را به پیازها افزوده تا به خوبی طعم‌دار شود. در مرحله بعد گوجه‌فرنگی‌های رنده شده، رب گوجه‌فرنگی و زردچوبه را به مواد داخل تابه بیافزایید. سپس نخود‌فرنگی و جعفری‌های خرد شده را نیز به سس اضافه کنید. اکنون با افزودن سس بشامل و نمک و فلفل سیاه، سس را به خوبی با هم مخلوط کنید. بعد از گذشت ۱۰ دقیقه پاستاها را آبکش کرده و در داخل سس بریزید. در ته ظرفی جداگانه مقداری آرد سوخاری ریخته و گراتن پاستا را داخل ظرف بریزید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید. ظرف را به مدت ۷ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه فر قرار دهید. غذا آماده سرو است.

به اشتراک بگذارید