گاهی اوقات کودکان نسبت به خوردن غذا بیمیل هستند و به همین دلیل هم والدین مجبور میشوند تا با التماس کردن یا پاداش دادن، آنها را به غذا خوردن ترغیب کنند. کاهش اشتها مشکلی رایج در میان کودکان و به ویژه آنهایی است که به طور طبیعی اشتهای کمی دارند، احساس گرسنگی نمیکنند یا اصلاً نمیخواهند غذا بخورند.
اما طبیعی است که شما به عنوان پدر و مادر حق دارید نگران رشد کودک خود باشید و ممکن است این سؤال را مطرح کنید که «چگونه میتوانم اشتهای فرزند خود را برای خوردن غذا افزایش دهم؟» باید بگوییم بهترین و مؤثرترین راه، تهیه غذاهای اشتها آور برای کودکان است. در این بررسی ما به شما نکات و ترفندهای افزایش اشتهای کودک رو میگوییم و در پایان چند دستور تهیه غذای اشتهاآور را توضیح میدهیم.
ممکن است کودکان، نسبت به خوردن برخی غذاها حساس شوند و به همین دلیل هم سخت است که آنها به خوردن چیزی وادار کنیم که دوست ندارند، اما در طول مرحله رشد و نمو، بسیار مهم است که کودکان تمام مواد مغذی موردنیاز بدن خود را دریافت کنند. بنابراین، چگونه میتوانید فرزندان خود را به خوردن غذاهای مغذی تشویق کنید، به خصوص اگر اشتهای بسیار کمی داشته باشند؟ در ادامه به چندین نکته و ترفندهای کاربردی برای افزایش اشتهای کودکان و تهیه غذاهای اشتها آور برای کودکان اشاره میکنیم:
خوردن صبحانه بسیار ضروری است، نه تنها برای بزرگسالان یا کسانی که میخواهند وزن کم کنند، بلکه برای بچهها نیز اهمیت زیادی دارد. خوردن یک وعده صبحانه خوب و سالم در متابولیسم کودک تأثیر میگذارد و اشتهای او را افزایش میدهد. سعی کنید صبحانههای مختلف تهیه کنید که شامل طیف متفاوتی از غذاها اعم از لبنیات، کربوهیدرات و مواد معدنی باشند. پیشنهاد ما این است که برای کودک خود، شیر، تخم مرغ و نان را به عنوان غذاهای اصلی در وعده صبحانه سرو کنید.
مقدار کم آهن یکی از عوامل مؤثر در کاهش اشتهای کودک است. برخی گزارشها حاکی از آن هستند که حداقل یک کودک از هر هشت کودک نوپا قبل از سن 2 سالگی به کمخونی مبتلا میشود. کودکان زیر 9 سال به حدود 7 تا 10 میلیگرم و کودکان بالای 9 سال به حدود 8 میلیگرم آهن در روز نیاز دارند. برای دریافت آهن میتوانید غذاهای غنی از آهن مانند اسفناج، تخم مرغ و عدس را در رژیم غذایی خود بگنجانید. غذاهای غنی از آهن را با ویتامین C سرو کنید تا جذب آهن توسط بدن افزایش یابد.
در تحقیقی که در سال 2007 منتشر شد، به کودکان لیوانهایی آبپرتقال داده شد که برخی از آنها به رنگ نارنجی کمرنگ و برخی دیگر پررنگتر، رنگآمیزی شده بودند. گزارش شده است که آبپرتقالی که رنگ قویتری داشت، در ذهن کودکان خوشمزهتر بود. از طریق همین آزمایش میتوان فهمید که رنگهای گرم مانند نارنجی و قرمز در افزایش اشتها کودکان و بزرگسالان مؤثر است.
تهیه غذاهایی مانند پاستاهای رنگی به دلیل رنگ متنوع خود انتخابی خوبی برای تحریک اشتها بچهها هستند. به همین دلیل هم هست که زر ماکارون با تولید و عرضه انواع پاستاهای رنگی مناسب کودکان به شما کمک میکند تا اشتهای فرزند خود را بهبود بخشید و مواد موردنیاز بدن او را تأمین نمایید.
بگذارید کودک شما روز خود را با یک لیوان آب شروع کند. در واقع بهتر است قبل از خوردن شیر یا حداقل 30 دقیقه قبل از غذا به فرزند خود آب بدهید. نوشیدن آب قبل از صرف صبحانه، در تحریک اشتهای کودک بسیار مؤثر خواهد بود. آب به فعال کردن شیرهها و آنزیمهای گوارشی کمک میکند و در نهایت باعث افزایش اشتها و هضم غذا میشود.
به طور کلی «روی» یک ماده معدنی بسیار مهم است و برای بسیاری از عملکردهای فیزیولوژیکی بدن مانند تقویت ایمنی، تنظیم عملکرد آنتیاکسیدانی و رشد و نمو کودکان ضروری است. کمبود خفیف روی میتواند باعث کاهش اشتها، کاهش وزن، اسهال و آسیبپذیری در برابر عفونتها شود. غذاهای غنی از روی مانند تخمه کدو تنبل، آجیل، اسفناج، لوبیا و قارچ را در رژیم غذایی کودک خود بگنجانید.
کودکان برای مطالعه، بازی و تفریح در طول روز به انرژی نیاز دارند. اگر کودک شما گرسنه نیست یا تمایلی به غذا خوردن ندارد، سعی کنید هر دو ساعت یکبار به او غذا بدهید. سه وعده غذای بزرگ ممکن است به کودکان کمکی نکند، بنابراین هر دو ساعت یکبار وعدههای غذایی کوچکتری به آنها بدهید تا اشتهایشان تحریک شود.
تهیه پاستاهای انگشتی زر ماکارون، یکی از بهترین انتخابها در این زمان است. با تهیه یک پاستای ساده و در عین حال مفید و مغذی انگشتی برای فرزندتان، میان وعدهها و وعدههای غذایی مختصر او را تأمین کنید. بین وعدههای غذایی به کودکان نیز میان وعدههای سبک یا آجیل بدهید. بادامزمینی به تقویت اشتها و تأمین پروتئین بدن کمک زیادی میکند.
کمبود اشتها میتواند منجر به ضعیف شدن سیستم گوارشی و هضم غذا شود. این مشکل در نهایت منجر به کاهش وزن غیرعادی در کودکان خواهد شد، به همین دلیل نیز پیشنهاد میکنیم که با استفاده از رسپیها و دستورپختهایی که در ادامه برایتان میآوریم، با کمک محصولات زر ماکارون، بهترین و مقویترین غذاها را برای فرزندان خود تهیه کنید:
مواد لازم:
در یک ظرف یا تابه عمیق، مقداری آب بریزید و اجازه دهید تا بجوشد. سپس مارچوبه را به آن اضافه کنید. 2 دقیقه زمان بدهید و بعد، نخودفرنگی ها را هم بریزید و 2 دقیقه دیگر صبر کنید. حالا نخود فرنگی و مارچوبه را از آب جوش خارج کنید و کنار بگذارید. پاستا پنه زر ماکارون را 8 تا 10 دقیقه داخل آب جوش بریزید تا کمی نرم شود. سپس پاستا را به نخود فرنگی و مارچوبه اضاقه کنید. پنیر پارمزان، روغن زیتون، نمک و فلفل را نیز به این ترکیب اضافه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم:
پاستای خود را طبق دستور روی بستهبندی بپزید. کلم بروکلی ها را در آب جوش بپزید تا کمی نرم شود. پنیر فتا، پاستا و بقیه مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند. حالا میتواند این پاستای لذیذ را همراه فرزندتان نوش جان کنید!
مواد لازم:
پاستا را طبق دستور روی بستهبندی در آب جوش بجوشانید تا کمی نرم شود. در یک قابلمه روغن را داغ کنید و پیاز و سیر را نیز به آن بیفزایید. 2 دقیقه صبر کنید تا کمی بپزید. حالا شیر را اضافه کنید و بگذارید تا کمی بپزد. در یک ظرف کوچک، نشاسته ذرت را با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید. حالا آن را به ترکیب شیر اضافه کنید و 2 دقیقه صبر کنید تا به خوبی بپزد. بعد از غلیظ شدن سس، پنیر، نخود فرنگی، آبلیمو، جعفری و شوید، نمک، فلفل و خردل را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا پنیر، آب شود. حالا پاستا را به سس جذاب و خوشمزهتان اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. ماهی را به هر شکلی که میخواهید بپزید و در کنار پاستایتان، سرو کنید. نوش جان!
مواد لازم:
قالبهای مخصوص مافین را چرب و فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. پیاز را نگینی خورد کنید و در یک قاشق روغن سرخ نمایید. سپس گوشت چرخکرده را اضافه کنید. و تفت دهید تا گوشت کاملاً بپزد. میتوانید از ۳ قاشق غذاخوری آب برای نرم شدن گوشت استفاده کنید. قارچ خردشده را به گوشت اضافه کنید و زمان دهید تا آب قارچ کشیده شود.
سپس میتوانید ماکارونی فرمی که آبکش کرده بودید را به مخلوط گوشت و مواد اضافه کنید. سیبزمینیهای آبپزشده را به همراه شیر به شکل پوره در بیاورید و به آن نمک اضافه کنید. حالا پنیر چدار را به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید. مخلوط سیب زمینی و گوشت چرخکرده را مخلوط کنید و داخل قالب مافین بریزید. میتوانید روی آن را با کنجد تزئین کنید. ۱۰-۱۵ دقیقه اجازه دهید تا مافینها داخل فر بپزند.
تغذیه خوب با غذاهای مناسب و طرز رفتار درست نسبت به غذا خوردن نباید برای شما یا کودکتان مشکلی ایجاد کند. در غیر این صورت، خطر ایجاد یک عادت یا نگرش بد در غذا خوردن فرزند شما اتفاق میفتد که ممکن است ترک آن دشوار باشد. این موضوعی است که با غذاهای اشتها آور برای کودکان به مراتب حل خواهد شد.
کاری کنید که فرزندتان از خوردن وعدههای غذایی خود لذت ببرند و همیشه پراشتها باشد. در کنار این نیز به میزان کالری غذای کودک خود توجه کنید تا فرزندتان دچار چاقی نشود. تهیه غذاهای اشتهاآور برای کودکان کار سختی نیست، چراکه زر ماکارون در این مسیر در کنار شماست و با تهیه محصولات انگشتی، شکلی و فرمی و همینطور رنگی، دست شما را برای پخت انواع پاستای مناسب کودکان باز میگذارد.
شما چه تجربهای در پخت پاستا برای کودکتان دارید؟
فرزند شما نسبت به چه نوع پاستایی، علاقه نشان میدهد؟
منابع: