ارتباط صنعت و دانشگاه

مرکز آموزش علمی کاربردی گروه صنعتی زر ماکارون تحت نظارت دانشگاه جامع علمی کاربردی وابسته به وزارت صنعت، معدن و تجارت از آبان ماه سال ۱۳۸۹ به ریاست آقای اورنگ عیوض زاده با مدرک دکتری تخصصی صنایع غذایی فعالیت خود را آغاز نمود. حوزه فعالیت مرکز در زمینه تدوین و اجرای دوره‌های صنایع غذایی در مقاطع کاردانی، کارشناسی، کارشناسی ارشد و رشته‌های مرتبط با صنعت و بازرگانی می‌باشد.

رسالت دانشگاه زر،  ایجاد محیط آموزشی پویا جهت تربیت نیروی متخصص برای ورود به عرصه‌های مختلف بازار کار خصوصاً صنعت غذا می‌باشد. این مرکز توانسته است با دعوت از اساتید برجسته علمی-پژوهشی صنعت غذا و بهره‌‎گیری از امکانات آزمایشگاهی و کارگاهی گروه صنعتی و پژوهشی زر در عرصه‌ی آموزش‌های علمی - کاربردی گام برداشته و به پشتوانه‌ی توان علمی مدیران گروه‌های آموزشی و کادر اداری و آموزشی دلسوز و کاردان نیروهای متخصص را تربیت کند.

دروس علمی و مهارتی شامل دروس آزمایشگاهی، کارگاه‌های تخصصی، کارورزی و بازدیدهای تخصصی همواره مورد توجه خاص قرار گرفته است.

شامل موارد زیر می‌باشند   رشته‌های موجود در مرکز ( کاردانی و کارشناسی )

• کاردانی فنی تکنولوژی آرد سازی (ترمی و پودمانی)
• کاردانی فنی صنایع غذایی- تولید نان ( ترمی و پودمانی)
• کاردانی فنی شیمی آزمایشگاهی گرایش غذایی (ترمی و پودمانی)
• کاردانی فنی ایمنی و بهداشت در واحد های صنفی (پودمانی)
• کاردانی بازاریابی(پودمانی)
• کاردانی حسابداری (ترمی و پودمانی)
• مهندسی تکنولوژی شیرینی و شکلات گرایش آردی
• مهندسی تکنولوژی صنایع آرد

در همین راستا و در جهت رفع نیاز بازار کار ، این مرکز به تدوین و بازنگری تعدادی از رشته‌ها ، تحت نظارت دانشگاه جامع – کاربردی و وزارت علوم پرداخته است که از آن جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بازنگری دوره کاردانی فنی رشته‌های شیمی صنایع غذایی و شیمی شوینده‌ها
• تدوین دوره کاردانی فنی رشته تصفیه آب و پساب در صنایع غذایی
• رشته‌های مهندسی فناوری صنایع غذایی – محصولات خمیری
• ذخیره سازی فرآورده‌های کشاورزی و ایمنی و کیفیت در واحدهای صنفی غذایی
• دوره مهندسی فناوری ارشد فرآورده‌های غلات برای اولین بار در کشور

در راستای تحقق اهداف پژوهشی، شورای پژوهشی مرکز از سال ۱۳۹۱ تاکنون مشغول فعالیت می‌باشد. هدف از تشکیل این شورا شکل‌دهی زیر ساخت‌های پژوهشی از قبیل چاپ کتاب، جزوات آموزشی، تدوین یا تالیف مقالات و تهیه یا ساخت نرم افزارهای آموزشی می‌باشد، هم‌چنین با فراخوان کمک به اجرای طرح‌های پژوهشی مرتبط با صنایع غذایی و غلات می‌کند. از دیگر فعالیت‌های این مرکز در راستای تولید علم، اجرای پایلوت‌های پژوهشی مرتبط با صنایع غذایی می‌باشد.