• blank

    شیر ۱/۲ پیمانه

  • blank

    پودر ژلاتین ۱ قاشق سوپ خوری

  • blank

    شکر ۳/۴ پیمانه

  • blank

    پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم

  • blank

    خامه ۲ قاشق سوپ خوری

  • blank

    پودر کاکائو ۴ قاشق سوپ خوری

  • blank

    شکلات تلخ رنده شده جهت تزئین

  • blank

    میوه تازه برای تزئین

کیک را طبق دستور روی بسته بندی پودر کیک کاکائویی زر ماکارون آماده کنید.
نیمی از شیر را به همراه پودر ژلاتین در ظرفی نسوز ریخته و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید و به مدت تقریبا 5 دقیقه هم بزنید تا ژلاتین در شیر حل شود.
بقیه شیر و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شیر گرم و شکر در آن حل شود، سپس مخلوط ژلاتین را به آن بیافزایید و پس از کمی همزدن، ظرف را از روی حرارت بردارید.
پنیر ماسکارپونه و خامه صبحانه را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود، سپس مخلوط شیر و ژلاتین را به آن بیافزایید و مرتب هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.
یک چهارم از مایه آماده شده را کنار بگذارید، سپس به بقیه آن 2 قاشق سوپ خوریپودر کاکائو اضافه کرده و هم بزنیدو مجددا یک سوم از مایع را جدا کرده و کنار بگذارید و به بقیه آن یک قاشق سوپ خوری پودر کاکائو بیافزایید و هم بزنید. مجددا این کاررا برای نیم دیگر از آن انجام دهید تا در نهایت 4 قسمت از مایه، از رنگ روشن روشن تا تیره داشته باشید.
کیک شکلاتی آماده شده را ابتدا در قالب کمربندی قرار دهید و مایه آماده شده را به ترتیب از رنگ تیره تا روشن روی آن بریزید. قالب را مدت 2 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این مدتقالب را از یخچال خارج کنید. چیز کیک را از قالب خارج کنید و روی آن رابا شکلات و میوه به دلخواه تزئین و سرو کنید.
blank

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *