ماهیچه گوساله ۴۰۰ گرم
۲ عدد تخم مرغ
۳/۴ پیمانه پنیر پارمزان به علاوه مقداری برای تزئین
خامه ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
یک ظرف بزرگ آب حاوی نمک را گذاشته تا جوش بیاید و پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته پخت نمایید.
تیکه های گوشت را روی یک ماهیتابه بزرگ بر روی حرارت متوسط گذاشته و به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه هم زده و تفت دهید.
همزمان در یک ظرف بزرگ دیگر، تخم مرغ ها، پنیر پارمزان و خامه را با همزن برقی خوب هم بزنید و کنار گذارید.
پاستا را آبکشی کرده و خیلی سریع به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا تخم مرغ ها با حرارت پاستا پخته شوند. گوشت، ادویه و نمک و فلفل را اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید. پس از تزئین مواد با پنیر پارمزان ، سرو نمایید.