ماگ کیک زرماکارون و شکلات پراگو

  • ۱ پیمانه کره نرم شده

  • ۱/۳پیمانه شیر شیرین شده

  • ۳ عدد زرده تخم مرغ

  • ۱/۴پیمانه آب

  • ۱/۳ پیمانه شکلات خرد شده و یا چیپس شکلات

ماگ کیک را مطابق با دستورالعمل روی بسته پخت نمایید.

زرده های تخم مرغ، آب و شیر را در ماهیتابه ای مخلوط کرده و روی حرارت کم قرار دهید و به تدریج شدت حرارت را افزایش دهید تا مخلوط بخار کند ولی نجوشد. مخلوط را به طور مداوم هم بزنید تا مایع غلیظی بدست آید. مواد را از روی حرارت بردارید و فورا ۵۵ گرم شکلات را با آن مخلوط کنید تا مواد نرمی حاصل شود. صبر کنید تا مخلوط بدست آمده به دمای اتاق برسد (می توانید مخلوط را در ظرف دیگری بریزید تا سریع تر خنک شود). در ظرف دیگری، کره را با سرعت بالا به مدت ۵ دقیقه با هم زن برقی هم بزنید. زمانیکه، دمای مخلوط شکلات به دمای اتاق رسید، آن را به کره اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه دیگر هم بزنید. ترکیب حاصله را در قیف مخصوص خامه بریزید و ماگ کیک را به شکل دلخواه تزیین نمایید.

به اشتراک بگذارید