طبخ : 10 دقیقه
آماده سازی : 15 دقیقه
مناسب برای : 5 نفر
کرفس نگینی خرد شده ۲ ساقه
هویج ۲ عدد
۳ حبه سیر خرد شده
۱ عدد پیاز قرمز خرد شده
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
۱/۴ قاشق چای خوری فلفل قرمز
زیره به مقدار لازم
مرحله اول: پیاز را به صورت نگینی خورد کرده و در روغن سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله دوم: هویج و کرفس خورد شده را به مخلوط گوش اضافه کرده و تفت دهید. مرحله سوم: مخلوط گوشت را به همراه ربع تفت دهید تا بوی زخم گوشت گرفته شود. سپس ادویهها را اضفه کنید و تفت دهید. مرحله چهارم: در این مرحله بهتر است آب گوجه فرنگی را اضافه کرده و شعله گاز را زیاد کرده و اجازه دهید تا تبخیر شود. مرحله پنجم: 1 بسته اسپاگتی زرماکارون را به همراه 1 لیتر و نیم آب جوش و نمک پخته و سپس بعد از 7 الی 10 دقیقه آبکش کنید. فوت و فن نکات پخت سس بلونزه• میتوانید از سرکه برای پخت سس بلونزه استفاده کنید.
• سس بلونزه ترکیب رب و سس است. • از این سس میتوانید برای مایع لازانیا نیز استفاده کنید. • میتوانید از پنیر پارمسان برای روی اسپاگتی استفاده کنید. • از این سس میتوانید به عنوان فریز نیز برای پخت در زمان های دیگر استفاده کنید.طرز تهیه پاستا بلونزه