• قارچ

    قارچ ۱ بسته

  • اسفناج ۱۰۰ گرم

  • ۱ حبه سیر خرد شده

  • نخود‌فرنگی

    نخود‌فرنگی ۱ پیمانه

  • پیاز خرد شده یک عدد

  • گوشت چرخ کرده ۱۰۰گرم

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

  • زعفران

    زعفران دم‌کرده ۱ استکان

  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری

  • پنیر پارمسان به مقدار لازم

  • روغن زیتون به مقدار لازم

اسپاگتی سبزیجات
اسپاگتی سبزیجات، در حقیقت همان ماکارانی یا پاستا می باشد که در ایتالیا مورد پسند اکثر افراد واقع شده است. این وعده غذایی در هنگام پخت، نیاز به فراهم کردن مواد غذایی نایاب و سخت ندارد؛ در نتیجه شما می توانید با کمترین مواد لازم، غذای فوق العاده خوشمزه ای را با حداقل هزینه، برای افراد خانواده خود درست کنید. بهتر است برای پخت چنین اسپاگتی، از برند زر ماکارون استفاده کنید؛ چرا که زر ماکارون، واقعی ترین مزه اسپاگتی ایتالیایی را به غذای ایرانی ها اهدا می کند.
طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات
اسپاگتی را می توان به چندین روش با انواع مواد غذایی پخت و نوش جان کرد. ما در این مقاله، طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات با گوشت و قارچ به شما عزیزان آموزش می دهیم.
طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات با گوشت و قارچ
در اولین مرحله از پخت، باید اسپاگتی یا همان ماکارانی را در آب جوش بریزید. مدت زمان پخت اسپاگتی در آب جوش روی بسته زر ماکارون درج شده است. البته خیلی از خانم ها، طرز تهیه اسپاگتی را می دانند و ترجیح می دهند که سسی متفاوت تهیه نمایند.
طرز تهیه سس اسپاگتی سبزیجات با گوشت و قارچ
ابتدا روغن زیتون را در تابه ای بریزید سپس به آن پیاز خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید، پس از طلایی شدن پیاز گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت سرخ شود، حال رب گوجه فرنگی را با ادویه و زعفران دم کرده مخلوط و داخل مواد بریزید. مواد را به مدت یک دقیقه تفت داده و سپس نصف فنجان آب به آن اضافه کنید. پس از جوشیدن آب، قارچ خورد شده، نخود (از قبل پخته شده)، اسفناج و یک حبه سیر ریز شده را به آن اضافه کنید، 7 دقیقه به مواد فرصت دهید تا آب اضافی آن بخار شود. پس از بخار شدن آب اضافی، سس اسپاگتی کاملا آماده شده است.
اسپاگتی های پخته شده را با سس سبزیجات مخلوط کنید. سپس، پنیر پارمسان را روی آن ریخته و چند دقیقه روی حرارت بگذارید تا خوب با هم مخلوط شوند. حال، اسپاگتی سبزیجات آماده خوردن است، نوش جان.