• blank

    ۱/۲ پیمانه سس پستو و ریحان

  • blank

    پنیر ماسکارپونه ۵۰۰ گرم

  • blank

    اسفناج ۲۰۰ گرم

  • blank

    نخود فرنگی ۲۵۰ گرم

  • blank

    برگ ریحان یک دسته

  • blank

    نعناع یک دسته کوچک

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

  • blank

    شیر ۱/۲ پیمانه

  • blank

    پنیر پارمسان به مقدار لازم

  • blank

    دانه کاج به میزان لازم

  • blank

    ۳ عدد گوجه فرنگی ورقه ای

برای پخت یک لازانیای سبزیجات خوشمزه، کافی است تنها یک بسته لازانیا از محصولات زر ماکارون تهیه کنید.

لازانیا زر ماکارون را طبق دستور روی بسته‌بندی آن، داخل آب جوش پخته و آبکش کنید. سپس کنار بگذارید و به سراغ آماده کردن مواد آن بروید.

نصف پنیر ماسکارپونه را با سس پستو و ریحان در ظرفی ریخته و 250 میلی‌لیتر آب به آن‌ اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. حال به آرامی، مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یک‌ دست شود و به مرحله جوش برسد.

کمی که ترکیب آب و پنیر و سس پستو جوشید، اسفناج و نخودفرنگی‌ها را به آن اضافه کنید و مدتی صبر کنید تا هم اسفناج‌ها و هم نخودفرنگی‌ها نرم شوند. سپس نعنا و ریحان را افزوده و با کمی نمک و فلفل به آن طعم دهید.

مقدار باقی‌مانده از پنیر ماسکارپونه را با مقداری شیر ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به یک سس غلیظ تبدیل شود. بعد با کمی نمک و فلفل آن را مزه‌دار کنید.

در این مرحله، ورقه‌های لازانیا را در یک ظرف که از قبل چرب شده، قرار دهید و از ترکیب سبزیجات آماده شده روی آن بریزید و پهن کنید. دوباره لایه دیگری از لازانیا را روی مواد قرار داده و به ترتیبی که مواد تمام شود، لایه به لایه روی هم بچینید. بهتر است لایه آخر، ورقه‌های لازانیا باشد.

از سس آماده شده با شیر و پنیر، روی لازانیاها ریخته و گوجه‌فرنگی‌های حلقه حلقه شده، پنیر پارمسان و دانه‌های کاج را به سلیقه خود روی لازانیا بچینید.

حالا ظرف لازانیا را به مدت 35 تا 40 دقیقه، در طبقه وسط فر که تا دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده است، قرار داده و صبر کنید تا روی آن به خوبی طلایی و پنیر ذوب شود.

بعد از پخت کامل، ظرف لازانیا را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن، با چند پر ریحان تازه، تزئین و سرو کنید.

با سبزیجات، انواع دیگری از پاستا قابل آماده‌سازی و پخت است که کافی است به دستور پخت آن سر بزنید. به‌طور مثال دستور پخت جامبو سبزیجات پر شده با سبزیجات و گوجه!

blank

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *