وقتی حرف از انواع سس پاستا به میان میآید، یعنی سلام به دنیای تنوع مزهها. دیگر وقت آن رسیده که دست به کار شوید و به جای امتحان کردن سس پاستا آلفردو و سس مارینارا، طعم و مزههای جدیدتر را بچشید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه انواع سس پاستا را یاد بگیرید.
نتیجه ترکیب سس پستو همهکاره و همهفنحریف با طعم عالی ریحان به همراه انواع پاستا، یک شام رویایی خواهد بود! یک گزینه عالی هم برای فراریهای از آشپزی داریم. زر ماکارون چند نوع سس پاستا پستو تولید میکند که فقط کافی است پاستاها را بپزید و با یکی از چند سس پاستا پستو و ریحان، سس پاستا پستو و گوجه فرنگی، سس پستو و کنگر فرنگی، سس پاستا پستو و فلفل تند زر ماکارون مخلوط کنید. پاستا پستو شما آماده است. در ادامه طرز تهیه سس پستو را با هم میخوانیم:
مواد لازم
به جای دانه کاج میتوانید از مغز گردو یا بادام نیز استفاده کنید.
برگ ریحانها، پنیر، سیر و نمک را در غذاساز بریزید تا کاملاً با هم مخلوط شوند. دانههای کاج یا مغز گردوها را هم به غذاساز اضافه کنید. کمکم روغن زیتون را به این ترکیب در حال هم زدن اضافه کنید. این سس را میتوانید در ظرف دربسته و تا یک سال در فریزر نگهداری کنید. یکی از پاستاهای فرمی زر ماکارون را پس از پخت و آبکشی با این سس پستو جذاب ترکیب کنید. غذا حاضر است!
مواد لازم
مواد لازم برای میت بال
تمام مواد اولیه سس را روی حرارت با هم ترکیب کنید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در ظرف را بپوشانید و هر از گاهی هم بزنید. حدوداً 1 ساعت نیاز دارد تا پخته شود.
تمام مواد میت بالها را با هم ترکیب کنید. و ده تا پانزده دقیقه ورز دهید. حالا از مواد به اندازه گردوهای کوچک گرد کنید و در تابه سرخ کنید یا در فر بپزید. میتبالهای پختهشده که روغن اضافیشان گرفته شده را به سس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. اسپاگتی با سس گوجه و میتبال خوشمزهتان آماده است. نوش جان!
مواد لازم
سوسیسها را در تابه بزرگی به مدت 4 تا 6 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا وقتی که رنگ صورتی سوسیسها قهوهای شود. سوسیسها را از تابه بیرون بیاورید. حالا کره را داخل تابه بریزید و قارچهای خردشده، سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا بپزند. هر از گاهی هم بزنید. بعد از 4 دقیقه در ظرف را بردارید و 2 تا 3 دقیقه دیگر هم بزنید تا وقتی که آب قارچها کشیده شود. خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا جوش بیاید. شعله را کم کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر با هم بپزند تا وقتی که سس غلیظ شود. نیازی به گذاشتن در نیست. حالا سوسیسهای سرخشده را هم اضافه کنید. پاستا پروانهای زر ماکارون را آبکشی کنید و داخل ظرف بریزید و همراه با سس سرو کنید. در صورت تمایل میتوانید جعفری خردشده رویش بپاشید.
مواد لازم
به گفته «tasteofhome» پیازها را در روغن تفت دهید تا ترد و طلایی شوند. گوجههای پوست گرفته و خردشده، سیر، برگ بوها، نمک، اورگانو، فلفل و ریحان را هم اضافه کنید. اجازه بدهید که جوش بیاید. حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا 2 ساعت بپزد. هرازگاهی هم بزنید.
رب گوجه فرنگی (یک تا دو قاشق غذاخوری) و در صورت تمایل دو قاشق شکر قهوهای را اضافه کنید و اجازه بدهید 1 ساعت دیگر بپزد (نیازی به گذاشتن در نیست). بعد یک ساعت، برگ بوها را خارج کنید. میتوانید از اسپاگتی یا انواع پاستاهای فرمی زر ماکارون استفاده کنید. پاستای پخته و آبکشی شده را داخل ظرف بریزید و با سس رویش سرو کنید. در صورت تمایل میتوانید جعفریهای خردشده را رویش بپاشید. ترکیب عطر جعفری تازه و سیر و گوجه فرنگی شما را به بهشت میبرد.
مواد لازم
تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و روغن بریزید. پیازها را اضافه کنید و هم بزنید تا ترد و طلایی شوند (3 تا 5 دقیقه کافی است). شکر طلایی و سیر را هم اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم صبر کنید. پوره گوجه فرنگی، ریحان، اورگانو، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و صبر کنید تا به جوش بیفتد. شعله را کم کنید و اجازه دهید بدون گذاشتن در تابه 10 دقیقه بجوشد تا وقتی که آبش کم و غلیظ شود. برگ بو را خارج کنید. سس پاستا ساده شما آماده است و میتوانید با هر مدل از انواع پاستاهای ساده و پاستای فرمی زر ماکارون میل کنید.
پاستا جامبو سبزیجات با سس قارچ و اسپاگتی با فیله گوساله و سس قارچ هم از دیگر مدل پاستاهایی هستند که با سس قارچ تهیه میشوند و میتوانید طرز تهیه آنها را در وبسایت زر ماکارون مشاهده نمایید.
انواع سس پاستایی که در این مطلب معرفی شد، بخش کوچکی از دنیای گسترده و بیانتهای پاستا و سس پاستاست که این امکان را برای شما فراهم میآورند تا لذیذترین طعمها را بچشید. زر ماکارون در این مسیر، در کنار شماست.