7 سالاد پاستای خوشمزه و راحت
سالاد پاستا از آن دست غذاهایی است که همیشه به دادمان می‌رسد. فرقی هم ندارد که سالاد پاستا ساده با سس سالاد خانگی باشد یا سالاد پاستا رستورانی با مرغ و قارچ یا حتی سالاد پاستا با کالباس. در هر صورت نمی‌توان دست رد به این ترکیب جادویی پاستای فرمی و سبزیجات ترد، پنیر موزارلا تازه و سس سالاد پاستا خانگی زد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه 7 سالاد پاستای خوشمزه و راحت را یاد بگیرید.
سالاد پاستا ساده بروکلی لیمو مخصوص وگان‌ها
مواد لازم
- بروکلی
- 4 مشت برگ اسفناج
- 3 قاشق غذاخوری کره گیاهی (مخصوص وگان‌ها)
- پوست و آب‌لیمو (1 عدد لیمو بزرگ)
- 2-3 حبه سیر
- یک لیوان پنیر پارمزان وگان
- روغن زیتون
- پاستا پروانه‌ای زر ماکارون
طرز تهیه
به گفته «veganheaven»برای تهیه این سالاد گیاهخواری، ابتدا پاستاهای پروانه‌ای‌تان را به آب جوش داخل قابلمه روی حرارت پایین اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه بپزند. حالا بروکلی‌ها را اضافه کنید و حدود 4 تا 5 دقیقه هم بزنید. بعد هم آبکشی کنید و پاستا و بروکلی‌ها را دوباره داخل قابلمه برگردانید.
برگ اسفناج خردشده و پوست لیموها را اضافه کنید و هم بزنید. درِ ظرف را بگذارید تا اسفناج‌ها نرم شوند (5 دقیقه). حالا ظرف را از روی حرارت بردارید. سیر تفت‌داده‌شده در کره و آب‌لیمو را به پاستا اضافه کنید، پنیر پارمزان بریزید و هم بزنید. در نهایت هم مواد را داخل ظرف سرو بریزید و یک قطره روغن زیتون، یک قاچ لیمو، کمی پنیر پارمزان گیاهی و نمک و فلفل (دلخواه) به آن اضافه کنید. نوش جان!
سالاد پاستا کالیفرنیا
مواد لازم
- یک بسته از یکی از محصولات پاستا فرمی زر ماکارون
- گوجه گیلاسی
- فلفل دلمه‌ای سبز
- پیاز قرمز
- زیتون سیاه
- سس ایتالیایی آماده
- کنجد
- پودر سیر
- پودر فلفل قرمز
طرز تهیه
پاستای فرمی روتینی را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید. تمام سبزیجات را خرد کنید و در کاسه بزرگی با ادویه و سس ایتالیایی ترکیب نمایید. دانه‌های کنجد و پودر فلفل قرمز و پول سیر را روی سالاد بریزید. سالاد پاستای خوشمزه شما آماده شد. در یخچال بگذارید و به شکل سرد سرو کنید.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه سالاد پاستا با گریپ فروت
سالاد گیاهخواری پاستا پستو
مواد لازم
- یک بسته پاستا فرمی فوسیلی زر ماکارون
- دو لیوان گوجه گیلاسی از وسط نصف شده
- 1 لیوان زیتون بدون هسته
- 1 عدد فلفل قرمز متوسط خردشده
- 3 عدد پیاز سبز خردشده
- 80 گرم اسفناج
- 1 عدد آووکادو خردشده
- 3/1 لیوان ریحان تازه
- 2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
- پنیر پارمزان 2-3 قاشق غذاخوری
- دانه کنجد
طرز تهیه
پاستای فرمی فوسیلی را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید و داخل کاسه سالاد بریزید. زیتون، پیاز، اسفناج، گوجه، آووکادو و فلفل خردشده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. ریحان، سیر، روغن زیتون و پنیر پارمزان را در ظرف دیگری با ادویه ترکیب کنید و موقع سرو روی سالاد پاستا بریزید. در صورت تمایل در مرحله آخر، روی آن کنجد بوداده بپاشید.
سالاد پاستا یونانی
مواد لازم
- یک بسته پاستا فرمی فارفاله زر ماکارون (یا هر پاستای فرمی دیگر زر ماکارون)
- گوجه گیلاسی
- 1 عدد خیار
- کنگر فرنگی (آرتیشو)
- 1 عدد پیاز قرمز
- زیتون سیاه
- سیر
- پنیر فتا
- جعفری تازه
- فلفل دلمه‌ای زرد و فلفل پپروچینی (اختیاری)
نکته: اگر خام‌گیاه‌خوار یا گیاه‌خوار هستید (وگان) می‌توانید از پنیر فتا گیاهی استفاده کنید.
طرز تهیه
از شب قبل پنیر فتا را با نصف لیوان سرکه سیب، 2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو تازه، نصف لیوان شیر بادام، 1 قاشق چای‌خوری پودر آویشن، سه حبه سیر له‌شده و 1 قاشق چای‌خوری نمک ترکیب کنید، داخل کیسه زیپ‌کیپ بریزید و 24 ساعت در یخچال بگذارید. هر چقدر زمان بیشتر باشد، مواد بیشتر به خورد هم می‌روند. در این فاصله سس سالاد پاستا یونانی را آماده کنید.
برای تهیه سس سالاد پاستا یونانی باید 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 2 حبه سیر له‌شده، 1 قاشق غذاخوری خردل دیژان (خردل ترکیب‌شده با خامه و ادویه)، 2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو تازه، 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، 1 قاشق چای‌خوری ریحان خشک، 1 قاشق چای‌خوری پودر اورگانو، 1 قاشق چای‌خوری آویشن، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
مواد اولیه سالاد را خرد کنید و در کاسه بزرگی بریزید. بعد هم مخلوط پنیر فتا داخل یخچال و سس سالاد پاستای خوشمزه را اضافه کنید و هم بزنید. دو سه ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود و بعد هم سرو کنید. نوش جان!
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه سالاد پاستا با تن ماهی
سالاد پاستا با نخود و لوبیا
مواد لازم
- 2 لیوان پاستای فرمی زر ماکارون
- 1 و 2/1 فنجان نخود پخته
- 1 و 2/1 فنجان لوبیا قرمز پخته
- 4/1 لیوان آب‌لیمو تازه
- 4 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 و 2/1 لیوان اسفناج خردشده
- 4/1 لیوان پیاز شیرین نگینی خردشده
- 3/1 لیوان کرفس نگینی (مکعبی) خردشده
- نمک دریا، فلفل قرمز، فلفل سیاه
- سبزی تازه، سیر تازه یا تفت‌داده (در صورت تمایل)
طرز تهیه
نخود و لوبیاهای پخته را داخل کاسه بزرگی بریزید و اسفناج، آب‌لیمو، سرکه بالزامیک، روغن، سیر، زیتون‌ها، نمک و فلفل را اضافه کنید. چند دقیقه‌ای آن‌ها را کامل مخلوط کنید. حالا پاستای پخته و آبکشی شده را به مخلوط نخود و لوبیاها اضافه کنید و دوباره هم بزنید. می‌توانید کمی سس، ادویه بیشتر، سبزی خردشده تازه یا هر طعم‌دهنده‌ای که دوست دارید هم بریزید. در ظرف را بپوشانید و یک ساعت پیش از سرو در یخچال قرار دهید. این سالاد پاستا نخود و لوبیا را می‌توان به دو شکل سرد و گرم سرو کرد.
سالاد پاستا تبوله
مواد لازم
- یک بسته پاستا فرمی فوسیلی زر ماکارون
- 2 عدد گوجه کوچک خردشده یا یک لیوان گوجه گیلاسی از وسط دو نیم شده
- نصف پیاز قرمز خردشده
- 1 عدد خیار خردشده
- یک و نیم لیوان جعفری تازه خردشده
- دو قاشق غذاخوری برگ نعنای تازه خردشده
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و پول سیر
- 4/1 لیوان آب‌لیمو تازه
- 1 ق غ روغن زیتون
طرز تهیه
پاستای فرمی فوسیلی زر ماکارون پخته و آبکشی شده را داخل کاسه بزرگی بریزید. جعفری، گوجه و نعنای خردشده را به پاستا اضافه و کاملاً مخلوط کنید. نمک، فلفل، لیمو و روغن زیتون را ریخته و کامل هم بزنید. حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود. نوش جان!
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه پاستا با سس شوید و ماهی
سالاد پاستا ساده آووکادو گیاهی
مواد لازم
- یک بسته پاستای زر ماکارون (شکل دلخواه)
- 1 عدد آووکادو
- 4/3 لیوان آب
- یک حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری خردل دیژان
- 1 و 2/1 قاشق چای‌خوری شوید خشک
- ادویه
- 3 فنجان نخود پخته
- نصف فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده
- نصف پیاز قرمز خلالی نازک
- 2 ساقه کرفس خردشده
- 250 گرم گوجه گیلاسی
طرز تهیه
آووکادو، آب، سیر، خردل دیژان، شوید و ادویه‌ها را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید. پاستای پخته آبکشی و سرد شده را با باقی مواد اولیه و سس آووکادو ترکیب کنید. می‌توانید این سالاد پاستای خوشمزه را بلافاصله سرو کنید یا در یخچال بگذارید و چند ساعت بعد میل کنید.
جمع‌بندی
در این مطلب سعی شد تا 7 مورد از راحت‌ترین و خوشمزه‌ترین سالادهای پاستا با رسپی‌هایی ساده در اختیار شما قرار بگیرد. شما می‌توانید با تهیه انواع پاستاهای زر ماکارون، تنوع بسیاری در سالادهای پاستای خود ایجاد کنید و خاطره طعم بی‌نظیر آن‌ها را ماندگارتر سازید.
