طرز تهیه اسپاگتی لینگوئینی با سس قارچ

  • قارچ

    قارچ ۱ بسته

  • روغن زیتون به مقدار لازم

  • ۱ حبه سیر خرد شده

  • آب مرغ

    استاک مرغ

  • خامه

    خامه ۱۰۰ گرم

  • پیازچه

    پیازچه خرد شده ۳ عدد

  • ۱ قاشق سوپ خوری آبلیموی تازه

ابتدا روغن زیتون را به مقدار لازم داخل تابه بریزید و قارچ و 1 قاشق لیمو ترش را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. سیر و پیازچه را نیز به مواد اضافه کنید، تا زمانی که آب قارچ ها بخار شود، مواد را روی حرارت قرار دهید. پس از بخار شدن آب قارچ ها، آب مرغ و خامه را نیز داخل مواد بریزد و حرارت را کم کنید تا سس کمی غلیظ شود. پس از گذشت چند دقیقه زیر سس را خاموش کنید و بگذارید کمی استراحت کند. پس از استراحت، سس پاستا آماده شده است. حال ماکارونی را در آب جوش ریخته و چند دقیقه فرصت دهید تا کاملا پخته شود (مقدار زمان پخت اسپاگتی روی جعبه زر ماکارون درج شده است) و سپس آبکش کنید. پاستا آبکشی شده را به سس اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. پاستا آماده خوردن است، نوش جان.