ترکیبات غذایی :
پاستا پروتئینه زر ماکارون محصولی جدید و متفاوت است که برای افرادی طراحی شده که به دنبال ترکیب طعم خوشمزه با تغذیه‌ای سالم و سرشار از پروتئین هستند. این محصول با نام پاستا پروفیتو زر ماکارون نیز شناخته می‌شود و توانسته جایگاه ویژه‌ای در میان ورزشکاران، افراد علاقه‌مند به رژیم‌های غذایی سالم و خانواده‌هایی که به تغذیه ارزشمند اهمیت می‌دهند پیدا کند. اگر تا امروز پاستا را فقط به‌عنوان منبع کربوهیدرات می‌شناختید، وقت آن رسیده که با پاستا پروفیتو زر ماکارون دیدگاهتان را تغییر دهید؛ پاستایی که هم ذائقه شما را راضی می‌کند و هم تغذیه‌ای کامل برای بدن شما خواهد بود.
پاستا پروفیتو چیست؟ اگر ورزش می‌کنید یا سبک زندگی پرتحرکی دارید، می‌دانید که پروتئین نقش اساسی در بازسازی و تقویت عضلات دارد. پاستا پروتئینه زر ماکارون با ترکیب خاص آرد سمولینا پروتئینی، برای افرادی طراحی شده که می‌خواهند یک وعده کامل و مغذی را بدون دردسر آماده کنند. هر بشقاب این پاستا، علاوه بر طعم خوشایند، منبعی ارزشمند از پروتئین و انرژی پایدار است که بدن شما را در طول روز سرحال نگه می‌دارد. همین ویژگی باعث شده پاستا پروفیتو زر ماکارون به یکی از انتخاب‌های محبوب میان ورزشکاران، بدنسازان و حتی کسانی که رژیم‌های خاص غذایی دارند تبدیل شود.
از سوی دیگر، خانواده‌هایی که به سلامت تغذیه اهمیت می‌دهند نیز می‌توانند با انتخاب این محصول، تنوع و کیفیت بیشتری به سفره‌ی روزانه خود بیاورند. برخلاف پاستاهای معمولی که بیشتر بر پایه کربوهیدرات هستند، پاستا پروتئینه زر ماکارون ارزش غذایی متعادلی دارد و همین موضوع آن را برای کودکان در سن رشد، والدینی که به فکر سلامتی فرزندانشان هستند و حتی سالمندانی که به پروتئین بیشتری نیاز دارند، به گزینه‌ای مناسب تبدیل کرده است. با این انتخاب، شما تنها یک پاستا نمی‌خرید؛ بلکه گامی مهم در جهت داشتن یک سبک زندگی سالم‌تر و پُرانرژی برمی‌دارید.
پاستا پروفیتو زر ماکارون دارای حداقل 20 درصد پروتئین با ارزش تغذیه‌ای بالا می‌باشد. پروتئین موجود در این محصول از منابع مختلف از جمله کنسانتره پروتئین آب پنیر (وی)، ایزوله پروتئین نخود و آرد یولاف تأمین شده است. ایزوله و کنسانتره پروتئینی مورد استفاده در این محصول، علاوه بر تأمین اسید آمینه‌های ضروری مورد نیاز بدن، دارای سرعت هضم و جذب بالاتری در مقایسه با انواع معمول پروتئین می‌باشند. آرد یولاف به دلیل وجود پروتئین با کیفیت تغذیه‌ای بالا و تعادل مطلوب اسید آمینه‌ها دارای اهمیت بسزایی در فرمولاسیون پاستا پروفیتو می‌باشد. همچنین میزان بالای فیبر موجود در این محصول موجب بهبود وضعیت سامانه گوارشی در بدن افراد می‌گردد. پاستا پروفیتو برای اولین بار در ایران و در شرکت صنعتی زرماکارون با ویژگی‌های منحصر به فرد تغذیه‌ای فرموله شده است.
در ادامه برخی از موارد مهم تشکیل دهنده پاستا پروتئینه را شرح داده ایم:
سمولینا: سمولینا علاوه بر کمیت، دارای کیفیت پروتئینی بالاتری نیز در مقایسه با آرد گندم معمولی می‌باشد. از رنگدانه‌های عمده موجود در سمولینا می‌توان به لوتئین و زانتوفیل اشاره نمود که متعلق به خانواده کاروتنوئیدها بوده و دارای ویژگی‌های ضد اکسایشی قوی می‌باشند.
آرد یولاف: آرد یولاف حاوی پروتئین با کیفیت تغذیه‌ای بالا (ترکیب مناسب اسید آمینه‌ها) می‌باشد. وجود مقادیر بالای فیبر بتاگلوکان در آرد یولاف موجب کاهش یبوست و سایر ناراحتی‌های گوارشی می‌شود. ترکیبات فنولی نظیر اونانترامید در آرد یولاف به سبب ویژگی‌های ضد اکسایشی می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری نماید.
کنسانتره پروتئین آب پنیر: کنسانتره پروتئین آب پنیر حاوی میزان پروتئین بالا می‌باشد. همچنین کیفیت پروتئین کنسانتره پروتئین آب پنیر بسیار بالا می‌باشد به طوری‌که تعادل بسیار مطلوبی از تمام اسیدهای آمینه ضروری (شامل لوسین، ایزولوسین، والین، فنیل آلانین، ترئونین، متیونین، تریپتوفان، لیزین، هیستیدین) را فراهم می‌نماید. از عوارض کمبود این اسید آمینه‌ها می‌توان به کاهش سطح انرژی و خستگی، ریزش مو، مشکلات پوستی، اختلالات خواب، ضعف دستگاه ایمنی، دردهای عضلانی و … اشاره نمود. کنسانتره پروتئینی آب پنیر به سبب دارا بودن اسید آمینه‌های زنجیره‌ای شاخه‌دار (BCAAs) به کاهش خستگی بعد از ورزش و بهبود استقامت ورزشکاران کمک شایانی می‌کند و نقش بسزایی در کاهش آسیب‌های عضلانی که در هنگام تمرین‌های شدید ورزشی رخ می‌دهد، دارد. همچنین موجب حفظ توده عضلانی بدن ورزشکاران نیز می‌گردد.
ایزوله پروتئینی نخود: ایزوله پروتئینی نخود حاوی مقادیر بالایی از اسید آمینه‌های لوسین، آرژینین و گلوتامین می‌باشد. علاوه‌بر این، این فرآورده پروتئینی مقادیر متعادلی از اسید آمینه‌های ضروری را نیز دارا می‌باشد و به سبب دارا بودن اسید آمینه‌های زنجیره‌ای شاخه‌دار (BCAAs) در بهبود سنتز پروتئین‌های ماهیچه، نگهداری و رشد توده عضلانی در بدن نیز نقش بسزایی دارد. ایزوله پروتئینی نخود تحت تأثیر مراحل تصفیه بیشتری قرار می‌گیرد تا پلی ساکاریدها، قندهای محلول و سایر ترکیبات آن استخراج شود؛ بنابراین در مقایسه با سایر فرآورده‌های نخود، دارای درصد بالاتری از پروتئین‌ها است و خواص فراسودمندی و تغذیه‌ای بیشتری دارد.
فیبر گندم: فیبر در حفظ سلامت دستگاه گوارش، پیشگیری از یبوست، کنترل وزن بدن، احساس سیری زودهنگام، پیشگیری از افزایش کلسترول خون، جلوگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی، کاهش کلسترول تام و کلسترول LDL نقش بسزایی دارد
تفاوت اصلی پاستا پروتئینه پروفیتو با پاستاهای معمولی در مقدار پروتئین بالاتر و مواد اولیه مرغوب آن است. در حالی که یک پاستای ساده بیشتر منبع کربوهیدرات محسوب می‌شود، پاستا پنه پروتئینه پروفیتو با ترکیب خاص خود، علاوه‌بر تامین انرژی پایدار، پروتئین لازم برای عضلات، سوخت‌وساز و سلامت عمومی بدن را فراهم می‌کند. کالری پاستا پروفیتو نیز نسبت به پروتئینی که به بدن می‌دهد، در محدوده نرمال قرار دارد. به همین دلیل خرید پاستا پروتئینه انتخابی هوشمندانه برای کسانی است که هم به سلامتی اهمیت می‌دهند و هم از طعم غذا لذت می‌برند.
به همین راحتی می‌توانید یک وعده غذایی خوشمزه، سالم و مغذی به کمک پاستا پروتئینی پروفیتو آماده کنید.
در این قسمت به چند پرسش پرتکرار درباره پاستا پروتئین پاسخ می‌‌دهیم:
یک نوع پاستای ویژه است که با آرد سمولینا پروتئینی تولید شده و مقدار پروتئین بالاتری نسبت به پاستاهای معمولی دارد.
به بازسازی عضلات، تامین انرژی پایدار و تغذیه سالم کمک می‌کند.
با توجه به ترکیب پروتئینی، کالری آن نسبت به پاستاهای ساده متعادل‌تر و مناسب برای رژیم‌های سالم است.
