طرز تهیه کیک با پودر کیک موزی زر ماکارون

مواد لازم برای طرز تهیه کیک با پودر کیک موزی زر ماکارون

تخم مرغ
۳ عدد
روغن مایع (یا کره ذوب‌شده)
۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
آب یا شیر
۲۰۰ گرم (یک پیمانه)

دستور پخت

۱

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا فضای داخل فر گرم شود.

۲

تخم مرغ‌ها را در ظرفی مناسب بشکنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با همزن و دور تند آن مخلوط کنید. به اندازه‌ای به هم‌زدنِ تخم مرغ‌ها ادامه دهید، تا این مواد پف کنند.

۳

آب و روغن مایع را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و این ترکیب را برای ۱ دقیقه با همزن مخلوط کنید. برای مخلوط کردن این مواد بهتر است از دور متوسط همزن استفاده کنید.

۴

پودر کیک توت فرنگی زرماکارون را کم‌کم به ترکیب بالا اضافه و با دورِ کند همزن، مخلوط کنید. کار با همزن را به مدت یک دقیقه ادامه دهید تا خمیری یکنواخت به‌دست آورید.

۵

خمیر آماده‌شده را داخل قالب کیک بریزید. فراموش نکنید که قالب کیک را باید از قبل چرب کنید.

۶

قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید تا کیک برای ۳۵ تا ۴۵ دقیقه داخل فر بماند.

فوت و فن

  • تخم‌مرغ‌ها را نیم ساعت قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
  • برای حفظ حجم کیک بهتر است حرکت دورانی همزن در یک جهت باشد.
  • پیشنهاد می‌کنیم که دو سوم از حجم قالب را با خمیر پر کنید.
  • می‌توانید از کاغذ روغنی برای کف قالب استفاده کنید.
  • بهتر است پس از قرار دادن کیک در فر، به مدت ۱۵ دقیقه درب فر را باز نکنید تا کیک به‌خوبی پف کند.
  • برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی‌که خمیر به خلال دندان نچسبد، یعنی کیک پخته است.
  • به‌منظور جلوگیری از خرد شدن کیک، آن را پس از خنک شدن از قالب جدا کنید.