طرز تهیه آش ترش زنجان
آش ترش زنجان
مرحله اول: پیاز را به همراه زردچوبه سرخ کنید و سپس رب را اضافه کنید.مرحله دوم: پس از سرخ شدن پیاز به همراه رب، حبوبات پخته شده به همراه هویج و سیب زمینی خورده شده اضافه کنید.
مرحله سوم: 1لیتر آب به مخلوط اضافه کرده و اجازه دهید 1 ساعت با حرارت ملایم روی شعله باشد.
مرحله چهارم: سبزی آش را به همراه قیصی، آلوزرد، سیب و رشته آش زرماکارون به مواد اضافه کنید مرحله پنجم: در این مرحله می‌توانید مقداری سرکه به همراه شیره انگور و شکر را مطابق ذائقه خود اضافه کنید.
طبخ : 55 دقیقه
آماده سازی : ۵ دقیقه
مناسب برای : 4 نفر
-
نخود ۱/۲ پیمانه
-
عدس ۱/۲ پیمانه
-
لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه
-
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
-
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
-
نعناع داغ
-
هویج ۲ عدد
-
سیب‌زمینی یک عدد
-
پیاز نگینی ۲ق.غ
-
سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری
-
سیب ۳ عدد
آش ترش زنجان
مرحله اول: پیاز را به همراه زردچوبه سرخ کنید و سپس رب را اضافه کنید.مرحله دوم: پس از سرخ شدن پیاز به همراه رب، حبوبات پخته شده به همراه هویج و سیب زمینی خورده شده اضافه کنید.
مرحله سوم: 1لیتر آب به مخلوط اضافه کرده و اجازه دهید 1 ساعت با حرارت ملایم روی شعله باشد.
مرحله چهارم: سبزی آش را به همراه قیصی، آلوزرد، سیب و رشته آش زرماکارون به مواد اضافه کنید مرحله پنجم: در این مرحله می‌توانید مقداری سرکه به همراه شیره انگور و شکر را مطابق ذائقه خود اضافه کنید.
