طرز تهیه فتوچینی سبزیجات با سس آلفردو

طبخ : 30 دقیقه

آماده سازی : 10 دقیقه

مناسب برای : 4 نفر

  • کره

    کره، ۵۰ گرم

  • blank

    ۲ عدد سینه مرغ خرد شده

  • blank

    پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم

  • blank

    خامه ۱/۲ پیمانه

  • blank

    ۱/۴ پیمانه پارمزان به علاوه مقداری برای تزئین

  • نمک و فلفل

    نمک و فلفل به میزان لازم

یکی از مهم‌ترین بخش پخت سس پاستا، سس استفاده شده در ترکیبات آن است. انواع پاستا به واسطه سس منحصر به فرد خود طبقه بندی می‌شوند. سس آلفردو از جمله سس‌های خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است که بر پایه شیر و خامه است. در این مقاله به طرز تهیه سس آلفردو به همراه فتوچینی سبزیجات زرماکارون خواهیم پرداخت. فتوچینی سبزیجات زرماکارون از جمله پاستاهای نیمه پخت است که در مدت زمان کوتاه آماده می‌شود و از پودر سبزیجات طبیعی تهیه شده است.

طرز تهیه فتوچینی سبزیجات با سس آلفردو

مرحله اول: فیله مرغ را به همراه نمک، فلفل و آبلیمو مزه دار کنید و به مدت 2 الی 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

مرحله دوم: فیله مرغ مزه دار شده را به همراه مقداری کره سرخ کرده و نمک و فلفل اضافه کنید. مرحله سوم: یک بسته فتوچینی سبزیجات زرماکارون را به همراه 1 و نیم لیتر آب جوش و نمک، به مدت 10 الی 12 دقیقه بپزید و سپس آبکش کنید.

مرحله چهارم: فتوچینی آبکش شده را به سینه مرغ سرخ شده اضافه کرده و مقداری از آب پاستا را نیز اضافه کنید.

مرحله پنجم: در این مرحله خامه به همراه پنیر ماسکار پونه را اضافه کرده و مخلوط کنید.

مرحله ششم: در انتها نیز می‌توانید برای تزئین از پنیر پارمسان و ریحان استفاده کنید.

فوت و فن پخت فتوچینی سبزیجات با سس آلفردو

• می‌توانید از شیر به جای پنیر و خامه استفاده کنید.

• می‌توانید فتوچینی سبزیجات را به همراه خامه و پنیر بپزید و در انتها مرغ های ریش ریش شده را روی آن بریزید.

• می‌توانید برای تزئین از ریحان و جعفری استفاده کنید.

• یکی از مهم‌ترین نکات برای پخت سس آلفردو، شعله کم در هنگام اضافه کردن خامه و پنیر است.

طرز تهیه فتوچینی سبزیجات با سس آلفردو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *