پاستا فرمی تابی زر ماکارون

پاستا فرمی تابی زر ماکارون 500 گرم، یک لوله‌ی کوتاه و مارپیچ به صورت تو خالی است که پیچ‌خورده به سمت بالا (یا بیرون) و دارای شیارهایی روی سطحش می‌باشد. این پاستا با نام «Cavatappi» در زبان ایتالیایی شناخته می‌شود که به معنای «کِرک‌اسکرو» یا «چرخاننده‌ی درِ بطری» است؛ چرا که فرم مارپیچی و توخالی این پاستا، شباهتی به فنر یا پیچِ بازکننده‌ي در بطری دارد. شکل تابی (Cavatappi) با طراحی لوله ای مارپیچ،  سبب می‌شود سس‌ها به ویژه سس‌های غلیظ یا بافت‌دار به خوبی به پاستا بچسبند و درون آن به دام بیفتند. به همین دلیل، این شکل پاستا انتخابی عالی برای وعده‌هایی است که طعم متمرکزتر را می‌خواهند. بسته‌بندی ۵۰۰ گرمی  برای تعداد ۴ تا ۶ نفر مناسب است.

پاستا تابی زر ماکارون در ترکیب با سس‌ها و مواد مختلف، عملکرد بسیار خوبی دارد. بهترین گزینه برای سس‌های خامه‌ای یا چرب‌تر، چون شیارها و مارپیچ‌ها سس را نگه می‌دارند و باعث می‌شوند طعم در هر لقمه ملموس‌تر باشد. گزینه مناسبی برای سالاد پاستا یا غذاهای سرد؛ وقتی پاستا سرد شده یا با سبزیجات و سس‌های روغنی ترکیب می‌شود، شکل پیچ‌خورده کمک می‌کند مواد به خوبی در آن گیر کنند و ظاهری جذاب به غذا بدهند.

طرز پخت: در هر لیتر آب در حال جوش که حاوی مقدار کمی نمک می‌باشد، ۱۰۰ گرم پاستا را اضافه و پس از ۱۲-۱۰ دقیقه آن را آبکش و سپس با سس دلخواه میل فرمایید.