طرز تهیه کیک با پودر کیک براونی زر ماکارون
پیدا کردن دستوری برای پخت براونی که مطابق با استانداردهای کیک‌پزی باشد، چالش‌برانگیز است. مسلما توقع همه از کیک براونی خانگی، همان کیکی است که از بهترین شیرینی‌فروشی‌ها خریده‌اند که فوق‌العاده نرم، مرطوب و شکلاتی است و روی آن نیز ترک‌هایی وجود دارد. اما مسئله این است که تمام این کیک‌های براونی با کمک یک دستورپخت تهیه نشده‌اند. اینجاست که پخت براونی در خانه سخت می‌شود و شما مدام به دنبال دستورپختی هستید که تداعی‌کننده بهترین براونی عمرتان باشد.
آیا به دنبال بهترین دستور پخت براونی هستید؟ باید بگوییم که جای درستی آمده‌اید! این دستور پخت براونی می‌تواند به یکی از محبوب‌ترین دستور‌های پخت برای تهیه این کیک خوشمزه و شکلاتی تبدیل شود!
پودر کیک براونی
بهترین دستور پخت براونی، آن دستوری است که طعم غنی و وسوسه‌کننده شکلات واقعی را در کیک حفظ کند. دستورپختی که در این مقاله با شما به اشتراک می‌گذاریم، دستورپخت کیک براونی با پودر کیک براونی زر ماکارون است. پودر کیک براونی زر ماکارون سرعت‌عمل شما در پخت کیک را افزایش می‌دهد، احتمال خطا در پخت کیک را کاهش می‌دهد و همچنین به حفظ رطوبت کیک برای مدت زمان طولانی‌تر کمک می‌کند.
برای تهیه براونی با پودر کیک زر ماکارون، نیازی به ذوب کردن شکلات یا چیپس‌های شکلات با کره و همچنین کثیف کردن ظروف زیادی ندارید. فقط به یک کاسه و ۵ دقیقه زمان نیاز دارید که بتوانید تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا در نهایت، بهترین براونی که در طول عمرتان خورده‌اید را درست کنید.
انواع پودر کیک زر ماکارون
یکی از ملزومات اصلی در پخت کیک تازه و خوشمزه، پودر کیک با کیفیت است. زر ماکارون، چند سالی است که تنوعی از پودر کیک با کیفیت را در دسته‌بندی محصولات خود دارد که به تازگی با رسپی خوشمزه‌تر به بازار عرضه شده است.
انواع پودر کیک زر ماکارون شامل پودر کیک توت فرنگی، پودر کیک پرتقالی، پودر کیک وانیلی، پودر کیک شکلاتی، پودر کیک موزی و پودر کیک براونی می‌شود. این پودر کیک‌ها به داشتن قیمت مناسب نسبت به دیگر محصولات بازار و کیفیت بالا معروف هستند. به این ترتیب، قیمت پودر کیک براونی زر ماکارون قیمت معقولی در بازار به‌شمار می‌آید. از دیگر مزیت‌های آن، می‌توان به طعم واقعی شکلات در کیک آماده‌شده با این پودر کیک و همچنین بافت عالی آن اشاره کرد.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک براونی
اگر بخواهید کیک براونی شکلاتی را با پودر کیک زر ماکارون تهیه کنید، تنها به سه ماده نیاز دارید. این سه ماده عبارت‌اند از:
- تخم مرغ: ۳ عدد
- روغن مایع (یا کره ذوب‌شده): ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
- آب یا شیر: ۲۰۰ گرم (یک پیمانه)
دست شما در انتخاب از میان شیر یا آب و یا کره ذوب‌شده یا روغن مایع باز است و می‌توانید از هر کدام از این مواد، برای تهیه و تغییر مزه‌ی کیک براونی خود استفاده کنید.
طرز تهیه کیک با پودر کیک براونی زر ماکارون
اگر به دنبال تهیه براونی شکلاتی هستید، باید بدانید که درست کردن کیک فوت‌وفن‌های بسیاری دارد و در صورتی که در کیک‌پزی تازه‌کار هستید، بهتر است این کار را با پودر کیک براونی زر ماکارون شروع کنید. طرز تهیه کیک براونی شکلاتی با پودر کیک زر ماکارون به شرح زیر است:
- فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و اجازه دهید تا کاملا گرم شود.
- در این فاصله، تخم مرغ‌ها را در ظرفی مناسب بشکنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با همزن و دور تند آن مخلوط کنید تا پف کنند.
- در این مرحله باید آب و روغن مایع را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و تمام این مواد را برای یک دقیقه با دور متوسط همزن مخلوط کنید.
- پودر کیک براونی زر ماکارون را کم‌کم به مواد اضافه و با دورِ کند همزن به مدت یک دقیقه، مخلوط کنید.
- در این مرحله باید قالب کیک را چرب کنید و خمیر آماده‌شده را داخل آن بریزید.
- قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و ۳۵ تا ۴۵ دقیقه برای پختن کیک‌ها صبر کنید.
برای اینکه کیک شکل و ظاهر بهتری داشته باشد و در عین حال مزه‌ی آن نیز نزدیک به بهترین کیک‌های دنیا باشد، باید برخی نکات را رعایت کنید. در طرز تهیه پودر کیک براونی باید این نکات را رعایت کنید که کیک شما خوش‌طعم و اسفنجی شود:
- تخم مرغ‌ها را نیم ساعت قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
- برای حفظ حجم کیک بهتر است حرکت دورانی همزن در یک جهت باشد.
- پیشنهاد می‌کنیم که ۳/۲ از حجم قالب را با خمیر پر کنید.
- می‌توانید از کاغذ روغنی برای کف قالب استفاده کنید.
- بهتر است پس از قرار دادن کیک در فر، به مدت ۱۵ دقیقه درب فر را باز نکنید تا کیک به‌خوبی پف کند.
- برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی‌که خمیر به خلال دندان نچسبد، یعنی کیک پخته است.
- به‌منظور جلوگیری از خرد شدن کیک، آن را پس از خنک شدن از قالب جدا کنید.
طرز تهیه کیک با پودر کیک براونی بدون فر
در صورتی که به فر دسترسی ندارید، می‌تواند کیک براونی را روی گاز نیز بپزید. دستور پخت براونی بدون فر به شرح زیر است:
- خمیر کیک را مطابق با آنچه در بالا عنوان کردیم، آماده کنید.
- یک قابلمه به اندازه‌ی قالب کیک، روی شعله گاز قرار دهید و داخل آن آب بریزید.
- وقتی آب گرم شد، خمیر را داخل قالب کیک بریزید و آن را به همراه یک پایه فلزی درون قابلمه روی شعله کم قرار دهید.
- ۴۰ تا ۵۰ دقیقه زمان می‌برد تا کیک روی گاز آماده شود.
- در این مدت درب قابلمه را باز نکنید.
- برای مطمئن شدن از پختن کیک، می‌توانید یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی‌که خمیر به خلال دندان نچسبد، یعنی کیک پخته است.
روشی که در بالا عنوان کردیم، یکی از روش‌های پخت براونی روی گاز است. دیگر طرز تهیه پودر کیک براونی زر ماکارون روی گاز به شرح زیر است:
- خمیر کیک را مطابق با آنچه در بالا عنوان کردیم، آماده کنید.
- کف قابلمه‌ی نچسب را چرب کنید و روی شعله قرار دهید.
- پس از گرم شدن قابلمه یا ماهیتابه، خمیر را داخل آن بریزید.
- ۴۵ زمان می‌برد تا کیک روی گاز آماده شود.
- در این مدت درب قابلمه را باز نکنید.
- برای مطمئن شدن از پختن کیک، می‌توانید یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی‌که خمیر به خلال دندان نچسبد، یعنی کیک پخته است.
- پس از خاموش کردن گاز، حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه به کیک زمان بدهید تا خنک شود تا بتوانید به‌راحتی آن را از قابلمه خارج کنید.
خرید پودر کیک بروانی زر ماکارون
اگر به دنبال یک کیک خوشمزه و شکلاتی هستید، به شما خرید پودر کیک براونی زر ماکارون را پیشنهاد می‌کنیم که تهیه این کیک را آسان‌تر و سریع‌تر کرده است. از پودر کیک براونی می‌توانید برای تهیه انواع کیک خانگی بدون فر، انواع کیک خامه‌ای، کیک بروانی خیس و انواع کیک تولد و کیک عروسی نیز استفاده کنید.
