طرز تهیه پاستا سبزیجات با سس فلفل

  • فلفل دلمه‌ای قرمز

    فلفل دلمه‌ای قرمز ۲ عدد

  • کدوی سبز خلالی شده ۲ عدد

  • روغن

    روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

  • زیتون سیاه خرد شده ۱/۲ پیمانه

  • اسفناج

    اسفناج ۵۰۰ گرم

  • ۱/۲ پیمانه روغن کنجد

  • ۴ حبه سیر خرد شده

  • آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق سوپ خوری

  • فلفل صورتی نیم کوب شده ۲ قاشق سوپ خوری

  • پنیر پارمسان رنده شده ۱/۲ پیمانه

  • برگ ریحان یک دسته

  • ۱ پیمانه پنیر موتزارلا

ماکارونی فرمی پیکولی سبزیجات زر ماکارون را در قابلمه ای حاوی آب جوش و مقداری نمک بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس آبکش کنید.
فلفل دلمه ای و کدو سبز را به صورت خلالی خرد کرده و در تابه ای حاوی روغن داغ روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و زیتون و اسفناج را به آن اضافه کرده و تفت دهید.
پاستای آبکش شده را در ظرفی ریخته و سپس سس فلفل صورتی را مطابق دستور آماده کنید و به آن بیافزایید و زیر و رو کنید تا کاملا به سس آغشته شود.در نهایت سبزیجات را به آن اضافه کنید و با کمب ریحان و پنیر تزیین کنید، غذا آماده سرو است.
طرز تیه سس فلفل صورتی
روغن کنجد، سیر، آب لیموترش، فلفل صورتی نیم کوب شده و پنیر پارمسان را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید تا سس آماده شود.