طرز تهیه پاستا لینگوئینی کربونارا

سس کربونارا یک سس معروف ایتالیایی است که به روش سنتی با اسپاگتی، بیکن، تخم‌مرغ، پنیر پارمزان و فلفل سیاه تهیه می‌شود. این پاستا با داشتن دستور پخت متفاوت و هیجان انگیز، لذت طعم بی‌نظیری را برای شما به ارمغان می‌آورد. در ادامه به بررسی و معرفی سس کربونارا به همراه اسپاگتی زرماکارون خواهیم پرداخت.

طرز تهیه لینگوئینی با کربونارا

مرحله اول: یک بسته لینگوئینی زرماکارون را به همراه 1 لیتر آب و مقداری روغن، به مدت 10 الی 12 دقیقه بجوشانید.

مرحله دوم: در مقداری کره، قارچ‌های خورد شده را تفت دهید و سپس بیکن‌های خورد شده را اضافه کنید.

مرحله سوم: لینگوئینی آبکش شده را در مخلوط قارچ و بیکن اضافه کرده و هم بزنید.

مرحله چهارم: در یک ظرف دیگر، خامه، زرده‌های تخم مرغ را به همراه پنیر پارمسان هم بزنید تا مخلوط شود. این مایع باید حالت کرم مانند داشته باشد.

مرحله پنجم: مخلوط زذه تخم مرغ را به تابه پاستا اضافه کرده و سپس مخلوط کنید. در این مرحله باید مواد را به آرامی همزده با لینگوئینی از حالت اصلی خود خارج نشود. می‌توانید این غذا سریع و خوشمزه را به همراه پنیر پارمسان و چند شاخه ریحان میل کنید.