سالاد آشیانه‌ای

  • مرغ

    ۲ پیمانه مرغ پخته خرد شده

  • کرفس

    کرفس مربع خرد شده ۳ شاخه

  • پیاز

    پیاز ۱ عدد

  • فلفل دلمه‌ای قرمز

    فلفل دلمه‌ای قرمز ۲ عدد

  • روغن زیتون

    روغن زیتون نصف استکان

  • لیموترش

    لیموترش ۲ عدد

  • جعفری

    جعفری ۱ دسته

  • پودر سیر

    ۱/۴ قاشق چای خوری پودر سیر

  • ۲ پیمانه پودر شکر

  • سرکه

    سرکه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

  • سس خردل

    سس خردل ۲ قاشق غذاخوری

پاستای آشیانه‌‌ای زرماکارون را به مدت ۷ دقیقه در آبی که در حال جوش است، قرار دهید. لازم به ذکر است که به دلیل کیفیت خوب پاستا، نیازی به اضافه کردن نمک و روغن نیست. برای تهیه سس، ابتدا روغن زیتون را با سرکه در داخل ظرفی ریخته و آب لیموهای تازه را به آن اضافه کنید. سپس ۲ قاشق غذاخوری خردل به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. برای خوشمزه‌تر و غلیظ‌تر شدن سس، شکر و پودر سیر را به آن اضافه کنید.
در ظرفی دیگر کرفس، پیاز خرد شده و فلفل دلمه‌ای‌های رنگی را بریزید. جعفری‌ها را خرد کرده و اضافه کنید. در مرحله آخر مرغ‌های رشته‌رشته شده را به مخلوط حاصل بیافزایید.
در ادامه پاستا را ابتدا با آب گرم و سپس با آب سرد آبکش کنید تا به خوبی خنک شود. (پاستای داغ ممکن است موجب پلاسیده شدن سبزیجات ‌شود). سپس پاستا را به ظرف حاوی سبزیجات و مرغ افزوده و در نهایت سس را به آن اضافه کنید و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. غذا آماده سرو است.

به اشتراک بگذارید