چلغوز ۱/۴ پیمانه
سس پستو و ریحان
آووکادو ۲ عدد
آب لیموترش ۱ قاشق چایخوری
۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان
برگ ریحان ۱۰۰ گرم
۱/۴ قاشق چای خوری
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک به میزان لازم
پاستا فتوچینی آشیانه ای زر ماکارون را میتوانید طبق دستور روی بستهبندی آن، در یک ظرف پر از آب جوش و نمک بپزید.
در یک ظرف دیگر، دانههای چلغوز را روی حرارت ملایم به آرامی تفت دهید و هر چند دقیقه یک بار زیر و رو کنید تا کاملا یکدست شود و به رنگ قهوهای طلایی درآید.
آووکادوها را شسته و دانه وسط آن را خارج کنید. پوست آووکادو را جدا کرده و در مخلوطکن به همراه سس پستو و آبلیمو به خوبی مخلوط کنید تا مایع نرم و لطیفی بهدست آید. این سس را در یک ظرف بزرگتر ریخته و پاستایی را که آبکش کردهاید به همراه نیمی از پنیر پارمزان، به هم بزنید.
حالا پاستا آماده شده را در ظرف مخصوص سرو بریزید و از دانههای چلغوز سرخ شده، باقیمانده پنیر، ریحان و فلفل قرمز روی آن استفاده کنید. میتوانید از روغن زیتون نیز روی غذا ریخته و نوش جان کنید.
اگر طعم سس پستو و آووکادو باب طبع شما است، دستور غذایی اسپاگتی با میگو و آووکادو را هم با زر ماکارون حتما امتحان کنید.