آشیانه ای با پستو و آواکادو

پاستا فتوچینی آشیانه‌ ای زر ماکارون را می‌توانید طبق دستور روی بسته‌بندی آن، در یک ظرف پر از آب جوش و نمک بپزید.

در یک ظرف دیگر، دانه‌های چلغوز را روی حرارت ملایم به آرامی تفت دهید و هر چند دقیقه یک بار زیر و رو کنید تا کاملا یکدست شود و به رنگ قهوه‌ای طلایی درآید.

آووکادوها را شسته و دانه وسط آن را خارج کنید. پوست آووکادو را جدا کرده و در مخلوط‌کن به همراه سس پستو و آبلیمو به خوبی مخلوط کنید تا مایع نرم و لطیفی به‌دست آید. این سس را در یک ظرف بزرگتر ریخته و پاستایی را که آبکش کرده‌اید به همراه نیمی از پنیر پارمزان، به هم بزنید.

حالا پاستا آماده شده را در ظرف مخصوص سرو بریزید و از دانه‌های چلغوز سرخ شده، باقیمانده پنیر، ریحان و فلفل قرمز روی آن استفاده کنید. می‌توانید از روغن زیتون نیز روی غذا ریخته و نوش جان کنید.

اگر طعم سس پستو و آووکادو باب طبع شما است، دستور غذایی اسپاگتی با میگو و آووکادو را هم با زر ماکارون حتما امتحان کنید.