طرز تهیه میگو سوخاری با دورچین فتوچینی

  • شاه میگو ۵ عدد

  • سویا سس ۱ قاشق غذاخوری

  • سس تریاکی ۱قاشق غذاخوری

  • سیر تازه ۱ حبه

  • آرد سفید گندم زر ماکارون نصف لیوان

  • تخم مرغ ۱ عدد

  • پاستا آشیانه‌ای زر ماکارون ۱ بسته

  • زر اویل

  • نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پاپریکا به مقدار لازم


میگو سوخاری یکی از انواع روش‌های پخت این غذای دریایی لذیذ و خوش طعم است، که برای پیش غذا و فینگر فود مورد استقبال افراد قرار می‌گیرد. آماده سازی میگو به سبک سوخارونی یک روش ساده در عین حال خوش طعم بوده که با طعم دار کردن میگو و ترکیب آن با فتوچینی، بو و مزه بد غذا دریایی را احساس نخواهید کرد. طعم خوب و ترد این غذا باعث می‌شود که کودکان و کسانی که میل به غذای دریایی ندارند، برای امتحان کردن آن پیش قدم شوند. این غذا در کنار انواع سس‌های خوش طعم قرار گرفته می‌شود و بسته به ذائقه از هرنوع سس می‌توان استفاده کرد.
در ادامه این مطلب طرز تهیه میگو سوخاری با دورچین فتوچینی زر ماکارون را به همراه سس مخصوص آن آموزش خواهیم داد.

طرز پخت میگو سوخاری با دورچین فتوچینی
پخت و طبخ میگو از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. در روش پخت اولویت طعم دار کردن میگو بوده و استفاده از سبک سوخارونی برای داشتن طعم لذیذ و دلچسب پیشنهاد می‌شود. زمان تقریبی برای آماده سازی این غذا 45 دقیقه بوده و مواد استفاده شده برای 3 الی 4 نفر است.
مرحله اول: طعم‌دار کردن میگو
میگوها را به همراه نمک، فلفل، سویا سس، سس تریاکی وسیر تازه رنده شده طعم دار کنید و اجازه دهید 1 الی 2 ساعت میگو طعم دار شده در یخچال بماند تا کاملا مزه دار شود.
مرحله دوم: پخت فتوچینی زر ماکارون
یک بسته فتوچینی زرماکارون را به همراه نمک و 2 لیتر آب جوش، به مدت 10 دقیقه بپزید و سپس آبکش کنید.
مرحله سوم: آماده سازی آرد سوخاری
نصف لیوان آرد گندم زر ماکارون را به همراه پاپریکا، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید و در ظرفی بریزید. تخم مرغ را همزده و در ظرف جداگانه‌ای قرار دهید.
مرحله چهارم: سوخاری کردن میگو و فتوچینی
یک قابلمه با عمق متوسط انتخاب کنید و مقدارقابل توجه روغن سرخ کرده زر ماکارون درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن کاملا داغ شود. فتوچینی پخته شده را دور میگو بپیچید و سپس داخل آرد قرار دهید. میگو پیچیده شده را درون تخم مرغ گذاشته و مجددا درون ظرف آرد بغلتانید و در انتها در روغن داغ سرخ کنید.

مواد لازم برای سس مخصوص میگو سوخاری با دورچین فتوچینی
مایونز 2 قاشق غذاخوری
کچاپ 1 قاشق چایی خوری
سس تند 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1قاشق چایی خوری

طرز آماده سازی سس مخصوص میگو سوخاری با دورچین فتوچینی
تمامی مواد را به همراه نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کرده و به همراه میگو سوخاری میل کنید.