انتخاب ناهاری برای کودکان که هم مقوی باشد هم بچه‌ها بدون بهانه‌گیری بخورند، گاهی تبدیل به چالشی جدی برای والدین می‌شود. خیلی وقت‌ها غذاهایی که در نگاه ما سالم و مناسب‌اند، برای بچه‌ها جذاب نیستند و برعکس، خوراکی‌هایی که آن‌ها دوست دارند همیشه گزینه‌های مناسبی برای ناهار نیستند. همین موضوع باعث می‌شود پیدا کردن ایده ناهار برای بچه ها یک دغدغه باشد. در این مقاله از بلاگ زر ماکارون تلاش کردیم ۸ ایده ساده، سریع و خوش‌خوراک را معرفی کنیم؛ ترکیبی از طعم، رنگ و خلاقیت که هم کودک را جذب می‌کند، هم خیال والدین را از بابت ارزش غذایی راحت کند. اگر شما هم هر روز به دنبال راهی برای جذاب‌تر کردن ناهار بچه‌ها هستید، در ادامه با ما همراه باشید. این ایده‌ها هم سریع آماده می‌شوند، هم برای بچه‌ها هیجان‌انگیز و مفید هستند.
ویژگی‌های یک ناهار مناسب برای بچه‌ها
ترکیب ارزش غذایی، طعم خوب و ظاهری جذاب است که یک وعده را برای کودک قابل قبول می‌کند. بچه‌ها معمولاً به ظاهر غذا و بافت آن حساس‌اند، بنابراین استفاده از مواد رنگارنگ، شکل‌های فانتزی و ادویه‌های ملایم می‌تواند تأثیر زیادی در اشتهایشان داشته باشد. در کنار این موارد، مهم است که غذا سبک باشد و هضم آن برای کودک سخت نباشد. مناسب‌ترین ایده ناهار برای بچه ها برای بچه‌ها معمولاً ویژگی‌های زیر را دارد:
- کم‌ادویه و ملایم تا طعم آن مورد پسند کودک باشد.
- رنگارنگ و متنوع؛ چون رنگ‌ها اشتها را تحریک می‌کنند.
- بافت نرم و قابل جویدن، مخصوصاً برای بچه‌های کم‌سن‌تر
- تنوع در شکل و فرم مثل استفاده از پاستاهای فرمی جذاب
۸ ایده ناهار برای بچه ها
از ۸ ایده متنوع که در ادامه آمده است استفاده کنید تا بتوانید ناهار اشتها‌بر‌انگیز و مقوی برای فرزندانتان آماده کنید:
سالاد پاستا پروانه‌ای با سبزیجات رنگارنگ
برای یک ناهار سبک و دوست‌داشتنی، می‌توانید از ماکارونی فرمی مدل پروانه‌ای سبزیجات از محصولات زر ماکارون استفاده کنید و آن را پس از پخت با ذرت، نخودفرنگی، هویج بخارپز و کمی پنیر خامه‌ای یا چدار مخلوط کنید. این ترکیب علاوه بر رنگ‌های جذاب، بافتی نرم و قابل‌قبول برای بچه‌ها دارد. اگر دوست دارید طعم سالاد خوشمزهتر شود، کمی شوید تازه و چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید که به اشتهای کودک کمک زیادی می‌کند. همچنین، اگر به پختن ماکارونی علاقه دارید، مطالعه آشنایی با اشتباهات پختن ماکارونی می‌تواند به شما در آماده کردن پاستاهای بی‌نقص کمک کند.
پاستا شلز با مرغ و ذرت
پاستای صدفی شکل همیشه برای بچه‌ها جذاب است و وقتی داخل آن با ترکیب مرغ ریش‌ریش، ذرت شیرین و مقدار کمی سس سفید پر شود، یک ناهار کامل و سریع می‌شود. کافی است پاستا فرمی شلز را نیم‌پز کرده، مواد را داخل آن بریزید و چند دقیقه در فر قرار دهید تا ظاهرش طلایی شود. برای عطر بهتر، کمی پودر سیر یا پارمزان رنده‌شده داخل مواد اضافه کنید.
پنه سبزیجات با سس گوجه و ریحان
پنه سبزیجات یک غذای سالم، سبک و کاملاً رنگارنگ است. فقط کافی است پاستا پنه ریگاته سبزیجات زرماکارون را بپزید و آن را با سس گوجه ملایمی که با گوجه رنده‌شده، روغن زیتون و ریحان تازه آماده کرده‌اید ترکیب کنید. ایده ناهار برای بچه ها برای کودکانی که طعم‌های ساده‌تر دوست دارند عالی است. اگر می‌خواهید پنه لطیف‌تر و خوش‌عطرتر شود، یک قاشق کره در آخر کار به آن اضافه کنید. پیشنهاد میکنیم رسپی پاستا گرامینیا که محبوب کودکان است را از بلاگ ما مطالعه کنید.
پاستا مته‌ای با سس خامه و قارچ
برای بچه‌هایی که غذاهای سفید و کرمی را ترجیح می‌دهند، ترکیب پاستا مته‌ای با سس خامه و قارچ یک انتخاب فوق‌العاده است. کافی است قارچ را با کمی کره تفت داده و خامه و مقدار کمی شیر اضافه کنید تا یک سس ملایم و نرم به دست بیاید. بعد از مخلوط کردن پاستا، غذایی دارید که هم سریع آماده می‌شود هم به دلیل بافت نرمش معمولاً از اولین لقمه مورد قبول بچه‌ها قرار می‌گیرد. اضافه‌کردن کمی پنیر گودا یا پارمزان در آخر نیز غذا را خوشمزهتر می‌کند. این نوع پاستا علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارد، خواص ماکارونی برای کودکان را نیز به همراه دارد که می‌تواند به رشد و سلامت آن‌ها کمک کند.
پاستا پیکولی با سبزیجات پنهان‌شده
برای بچه‌هایی که تمایلی به خوردن سبزیجات ندارند، پاستا پیکولی سبزیجات یک ایده ناهار برای بچه ها است، چون شکل کوچک و رنگی آن باعث می‌شود بچه‌ها بدون مقاومت غذا را امتحان کنند. می‌توانید سبزیجاتی مثل کدو، هویج یا اسفناج را خیلی ریز خرد یا پوره کنید و همراه کمی سس سفید یا سس گوجه به پیکولی اضافه کنید. برای خوش‌طعم‌تر شدن، یک قاشق پنیر خامه‌ای داخل سس اضافه کنید.
جامبو شلز پرشده با اسفناج و پنیر
اگر می‌خواهید یک ایده ناهار برای بچه ها را پیاده کنید و یک ناهار خلاقانه و متفاوت برای بچه‌ها آماده کنید، پاستا جامبو شلز را بپزید و داخل هر صدف بزرگ را با ترکیبی از اسفناج بخارپز، پنیر خامه‌ای و مقدار کمی پنیر پیتزا پر کنید. سپس شلزها را چند دقیقه در فر قرار دهید تا فرم بگیرند و پنیر داخل‌شان کمی ذوب شود. این ترکیب هم ظاهر جذابی دارد هم به دلیل پوشش پنیر، طعم اسفناج برای بچه‌ها بسیار دلپذیرتر می‌شود.
سوپ ورمیشل مقوی با مرغ
ورمیشل برای تهیه یک سوپ سبک و بچه‌پسند عالی است. کافی است مرغ را جداگانه بپزید، سپس آن را ریش‌ریش کرده و همراه هویج، سیب‌زمینی و ورمیشل داخل قابلمه اضافه کنید. این سوپ زود جا می‌افتد و بافت نرمش برای بچه‌ها بسیار مناسب است. برای طعم بهتر، یک قاشق کره و کمی آبلیمو در انتها اضافه کنید.
لازانیا رولتی مخصوص بچه‌ها
می‌توانید لازانیا را به شکل رولتی و کوچک آماده کنید که برای بچه‌ها جذاب‌تر است. ورق‌ها را بپزید، یک لایه نازک از مرغ یا گوشت چرخ‌کرده و کمی پنیر روی آن بگذارید و رول کنید. رول‌ها را در ظرف بچینید، کمی سس سفید و سس گوجه اضافه کنید و چند دقیقه در فر بگذارید. ظاهرش دقیقاً همان چیزی است که بچه‌ها با علاقه سمتش می‌روند.با استفاده از لازانیا پیش پخت زر ماکارون، دیگر نیازی به جوشاندن ورق‌ها ندارید؛ کافیست آن را با ملات مخصوص پوشانده و یا ۳ دقیقه در آب ولرم بخیسانید و سپس در فر قرار داده و سرو کنید. این روش هم سرعت پخت را افزایش می‌دهد و هم غذا را راحت‌تر آماده می‌کند.
نگاهی بیندازید به مطلب: فرق ماکارونی با اسپاگتی
چند پیشنهاد برای خوش‌خوراک‌تر کردن ناهار بچه‌ها
در کنار انتخاب مواد غذایی مناسب، چند نکته ساده می‌تواند ایده ناهار برای بچه ها را جذاب‌تر و خوش‌خوراک‌تر کند:
- از رنگ‌ها استفاده کنید: ترکیب سبزیجات رنگی مثل ذرت، هویج، نخودفرنگی و گوجه باعث می‌شود غذا از نگاه کودک هیجان‌انگیزتر شود.
- غذا را فانتزی سرو کنید: استفاده از محصولات فرمی و ظرف‌های جذاب یا برش‌های کوچک و بامزه، توجه بچه‌ها را بیشتر جلب می‌کند.
- ادویه‌ها را ملایم نگه دارید: طعم‌های تند یا ادویه زیاد ممکن است باعث رد کردن غذا توسط کودک شود.
- بافت نرم و مناسب انتخاب کنید: بچه‌ها معمولاً غذاهایی با بافت خیلی سفت یا خشک را دوست ندارند، پس کمی سس یا کره می‌تواند غذا را خوش‌خوراک کند. آشنایی با انواع سس پاستا و ترکیب آن در این زمینه به شما کمک زیادی می‌کند.
- بچه‌ها را در آماده‌سازی مشارکت دهید: اگر کودک حتی بخش کوچکی از کار را انجام دهد، احتمال اینکه غذا را با میل بیشتری بخورد بسیار بالاتر می‌رود.
سخن آخر
انتخاب ایده ناهار برای بچه ها زمانی نتیجه بهتری دارد که در کنار ارزش غذایی، به سلیقه و ذائقه کودک هم توجه شود. غذاهایی که ظاهر جذاب، رنگ و بافت مناسب دارند معمولاً با استقبال بیشتری روبه‌رو می‌شوند و ماکارونی های فرمی با تنوع بالا در شکل و رنگ این امکان را می‌دهند که غذا به شکل خلاقانه‌تری سرو شود. ایده‌هایی که در این مقاله معرفی شد، از سالادهای سریع تا پاستاها و غذاهای تنوری، همگی قابل‌تهیه با مواد اولیه ساده هستند و در زمانی کوتاه آماده می‌شوند؛ بنابراین برای والدین پرمشغله نیز گزینه‌های مناسبی هستند. با کمی تنوع و خلاقیت، هر روز می‌توان ناهار تازه و خوش‌خوراکی برای بچه‌ها آماده و تجربه غذا خوردن را برایشان جذاب‌تر کرد.
سوالات متداول
در این قسمت به چند پرسش پرتکرار در زمینه ایده ناهار برای بچه ها پاسخ داده‌ایم:
ناهار بچه‌ها چقدر باید متنوع باشد؟
ناهار باید شامل مواد غذایی از چند گروه غذایی مثل غلات، سبزیجات، پروتئین (مثل گوشت یا مرغ) و لبنیات باشد تا نیازهای تغذیه‌ای را برطرف کند.
چطور بچه‌ها را تشویق کنم سبزیجات بخورند، مخصوصاً اگر دوست ندارند؟
سبزیجات را به شکل‌های رنگارنگ و جذاب در غذا بگنجانید (مثل پاستا رنگی، پوره یا سبزی خردشده) و آن‌ها را در آماده‌سازی غذا مشارکت دهید تا بیشتر تمایل نشان دهند.
چه مقدار پاستا برای یک کودک کافی است؟
حدود یک تا یک و نیم پیمانه پاستای پخته برای یک وعده ناهار کودک مناسب است.
آیا بچه‌ها هر روز می‌توانند پاستا بخورند؟
پاستا اگر همراه با سبزیجات، پروتئین و سس سبک سرو شود، می‌تواند بخشی از رژیم متعادل باشد، اما تنوع غذایی رعایت شود.
