محبوب ترین رسپی پاستا گرامینیا
چقدر به شکل ظاهری پاستا گرامینیا علاقه دارید؟ لوله‌های کوچک تو خالی خمیده که طعم لذیذی با سس‌های پاستا به وجود می‌آورند، گرامینیا نام دارد، البته خودتان بهتر می‌دانید که همه چیز به شکل ظاهری پاستا ختم نمی‌شود و باید ترکیب‌های لذیذ و خوشمزه‌ای را نیز در کنار آن تهیه کنید. به همین دلیل در ادامه این مقاله از سایت زر ماکارون، طرز تهیه چند مدل از محبوب ترین رسپی پاستا گرامینیا را با شما در میان می‌گذاریم تا تجربه‌های لذیذ را امتحان کنید.
پاستا گرامینیا با سوسیس
پاستا گرامینیا با سوسیس، برخلاف سایر رسپی‌های ماکارونی کلاسیک در بولونیا ایتالیا چندان شناخته شده نیست، اما یکی از غذاهای رایج در خانه‌ها و رستوران‌های این کشور است. طعم لذیذ این غذا باعث شده تا نام خود را در بین یکی از بهترین پاستاهای دنیا ثبت کند.
گرامینیا با سوسیس در عین سادگی بسیار خوشمزه است و می‌تواند لذت یک غذای دلچسب و سیرکننده را برای همیشه در ذهن شما به ثبت برساند. تفاوتی که این رسپی با رسپی‌های همیشگی و کلاسیک دارد، استفاده از سوسیس به جای گوشت چرخ‌کرده است که مطمئناً بعد از نوش جان کردن آن را به فهرست غذاهای خود اضافه خواهید کرد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه محبوب ترین رسپی پاستا گرامینیا را یاد بگیریم.
مواد مورد نیاز
- پاستا گرامینیا زر ماکارون ۴۰۰ گرم
- سوسیس خالص ۴۵۰ گرم
- پیاز متوسط پوست‌کنده‌شده یک عدد
- گوجه‌فرنگی پوره‌شده ۵0۰ گرم
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان ۵۰ گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه پاستا گرامینیا با سوسیس
- پوست سوسیس را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک و مربعی شکل خرد کنید.
- پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. سپس سوسیس خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید. در آخر پوره یا رب گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت باقی بماند.
- مقداری آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، بعد از به جوش آمدن، پاستا را به داخل آن اضافه کنید. تعدادی از پاستاها را امتحان کنید، اگر به راحتی با دست نصف شدند یعنی پخت آن‌ها کامل انجام شده و به مرحله آبکشی رسیده است.
- در مرحله آخر پاستاهای پخته‌شده را به مخلوط اضافه کنید و مقداری پنیر پارمزان رنده‌شده روی آن بریزید.
پاستا گرامینیا با سویا
محبوب ترین رسپی پاستا گرامینیا برای آن دسته از افرادی که علاقه به خوردن گوشت قرمز و سفید ندارند، طرز تهیه آن با سویا است، البته ترکیب با سویا، نتایج بسیار خوش طعمی را هم برای شما فراهم می‌کند تا از خوردن یک بشقاب پاستای خوشمزه لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
- گرامینیا زر ماکارون ۷۰۰ گرم
- سویا ۳۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- زردچوبه روغن نمک به مقدار لازم
- جعفری ساطوری‌شده ۵۰ گرم
طرز تهیه پاستا گرامینا با سویا
- طرز تهیه پاستا گرامینیا با سویا به این صورت است که ابتدا باید اجازه دهید سویا با آب جوش خیس شود.
- مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و پیاز را به شکل نگینی خرد کنید و داخل آن بریزید تا رنگ طلایی به خود بگیرد. بعد از کمی تفت خوردن سویای خیس‌خورده را به پیاز اضافه کنید. نکته‌ای که در این قسمت باید به آن توجه کنید دقت به ته نگرفتن سویا در ماهیتابه است.
- رب گوجه‌فرنگی نمک فلفل و زردچوبه را به مخلوط داخل ماهیتابه اجازه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه جعفری ساطوری‌شده را به ترکیب اضافه کنید و درب قابلمه را به خوبی ببندید تا بپزد.
- در قابلمه دیگر مقداری آب بریزید و گرامینیا را بعد از به جوش آمدن آب به داخل آن اضافه کنید. در این مرحله به دستور پخت روی پاستا توجه کنید.
- بعد از پخت کامل پاستاها آن‌ها را به مواد تهیه شده اضافه کنید و مقداری روغن روی آن بریزید.
فوت و فن تهیه محبوب‌ترین رسپی پاستا گرامینیا
- برای تهیه سس پاستا گرامینیا می‌توانید از خامه، شیر، سیر یا رزماری هم کمک بگیرید.
- اگر استفاده از سویا با با ذائقه شما هماهنگ نیست، می‌توانید آن را با گوشت چرخ‌کرده جایگزین کنید.
- برای عطر و طعم بیشتر غذا می‌توانید کره حیوانی را جایگزین روغن زیتون کنید.
جمع‌بندی
پاستا گرامینیا جزء محبوب‌ترین و پرطرفدارترین محصولات زر ماکارون است که به شما این امکان را می‌دهد که دنیایی از طعم‌ها روبه‌رو شوید. پیشنهاد می‌کنیم که با تهیه این محصول از محصولات پاستا فرمی زر ماکارون و آماده کردن رسپی‌های ذکرشده، طعم بی‌نظیری در خاطرتان ماندگار کنید. اگر شما هم تا به حال این نوع پاستا از محصولات زر ماکارون را استفاده کرده‌اید نظرات خود را با ما در میان بگذارید و رسپی مورد علاقه خود را برای ما بفرستید.
منبع: the-pasta-project
