آشیانه ای با پستو و آواکادو

  • ۱/۴ یمانه چلغوز

  • ۱ شیشه سس پستو و ریحان

  • ۲ عدد آواکادو

  • ۱ قاشق سوپ خوری آبلیموی تازه

  • ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان

  • ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان خرد شده

  • ۱ قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز

  • روغن زیتون

  • مقداری نمک

در یک ظرف آب و نمک را جوشانده و پاستا را مطابق با دستور روی بسته پخت نمایید.در یک ظرف کوچک، دانه های چلغوز را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا رنگ آنها قهوه ای طلایی شود. ماهیتابه را به طور منظم به مدت ۵ دقیقه تکان دهید تا تمام دانه ها یکرنگ شوند. آواکادوها را به دو نیمه تقسیم کنید. دانه های داخل آن را خارج کنید. با استفاده از قاشق پوست آواکادو را جدا کرده و در غذاساز بریزید. سس پستو را به همراه آبلیمو اضافه کنید و تا زمانی که مایع نرمی بدست آید، به مخلوط کردن مواد ادامه دهید. مایع بدست آمده را به یک ظرف بزرگ انتقال دهید. پاستاها و نیمی از پنیر را اضافه کنید و هم بزنید و سپس به ظرف مورد نظر برای سرو انتقال دهید. دانه های چلغوز سرخ شده و باقیمانده پنیر، ریحان و پرک های فلفل قرمز را روی مواد بریزید و در نهایت مقداری روغن زیتون روی آنها بریزید و غذا را سرو کنید.

به اشتراک بگذارید