• چلغوز ۱/۴ پیمانه

  • سس پستو و ریحان

  • آووکادو ۲ عدد

  • ۱ قاشق سوپ خوری آبلیموی تازه

  • ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان

  • برگ ریحان ۱۰۰ گرم

  • ۱/۴ قاشق چای خوری

  • روغن زیتون به مقدار لازم

  • نمک به میزان لازم

در یک ظرف آب و نمک را جوشانده و پاستا را مطابق با دستور روی بسته پخت نمایید.در یک ظرف کوچک، دانه های چلغوز را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا رنگ آنها قهوه ای طلایی شود. ماهیتابه را به طور منظم به مدت ۵ دقیقه تکان دهید تا تمام دانه ها یکرنگ شوند. آواکادوها را به دو نیمه تقسیم کنید. دانه های داخل آن را خارج کنید. با استفاده از قاشق پوست آواکادو را جدا کرده و در غذاساز بریزید. سس پستو را به همراه آبلیمو اضافه کنید و تا زمانی که مایع نرمی بدست آید، به مخلوط کردن مواد ادامه دهید. مایع بدست آمده را به یک ظرف بزرگ انتقال دهید. پاستاها و نیمی از پنیر را اضافه کنید و هم بزنید و سپس به ظرف مورد نظر برای سرو انتقال دهید. دانه های چلغوز سرخ شده و باقیمانده پنیر، ریحان و پرک های فلفل قرمز را روی مواد بریزید و در نهایت مقداری روغن زیتون روی آنها بریزید و غذا را سرو کنید.