رژیم غذایی pku، همه چیز درباره کودکان فنیل کتونوری

رعایت رژیم غذایی pku، تنها راه حفظ سلامت کودکان مبتلا به فنیل کتونوری است. به همین دلیل هم زر ماکارون تلاش می‌کند تا با تولید محصولات مختلف برای این بیماران رژیم غذایی متنوعی و در عین حال سالمی را فراهم کند. در رژیم غذایی مناسب برای بیماران pku باید پروتئین به مقدار مجاز وارد بدن شود، چراکه در غیر این صورت ممکن است، مشکلات بسیاری به ویژه در ذهن این افراد به وجود بیاید و به دنبال آن، عقب‌افتادگی ذهنی و مشکلاتی مشابه آن رخ دهد. در این مطلب از وب‌سایت زر ماکارون با شما هستیم تا به طور مفصل به موضوع رژیم غذایی pku بپردازیم.

علائم ابتلا به pku در کودکان

بیمارانی که در ابتدای تولد مبتلا به pku هستند، از نظر ظاهری هیچ علائمی ندارند. تشخیص بیماری پی کی یو به‌ تدریج و با ظاهر شدن علائمی مانند بوی نامطبوع ادرار و عرق، بور شدن موهای سر بدون سابقه خانوادگی، ایجاد ضایعات پوستی روی سطح بدن، استفراغ، بی‌قراری و تأخیر در رشد و تکامل انجام می‌شود. علائم پی کی یو تا ۵ و 6 ماهگی دقیق نیست و باعث گمراهی پزشکان می‌شود. نکته مهم اینجاست که تنها راه درمان این بیماری، انجام غربالگری در 5 روز اول تولد است، این یعنی در این دوره کوتاه، بیماری به خوبی تشخیص داده می‌شود و در نتیجه می‌توان آن را درمان کرد.

دشواری تشخیص بیماری پی کی یو سبب شده تا پزشکان برای اطمینان از ابتلا به این بیماری از آزمایش خون کمک بگیرند. در آزمایش خون مقدار سطح « فنیل آلانین» اندازه‌گیری می‌شود، طبیعی است که اگر مقدار آن بیشتر از حد نرمال باشد نشان‌دهنده ابتلا به pku است.

رژیم غذایی کودکان مبتلا به pku

رعایت رژیم غذایی pku در کودکان، تنها راه ثابت نگه ‌داشتن سطح « فنیل آلانین» در خون است تا از پیشروی این بیماری و ظاهر شدن عوارض آن جلوگیری کند. رژیم غذایی محدود برای کودکان مبتلا به این بیماری سبب می‌شود تا این بیماران نتوانند از مواد معدنی، ویتامین و سایر اسید آمینه‌های لازم برای رشد و تکامل بهره‌مند شوند. به همین دلیل هم رعایت یک برنامه غذایی منظم و البته محدود می‌تواند تأثیر مستقیم و بسیار زیادی در سلامتی این بیماران داشته باشد.

با تمامی این توضیحات، طبیعی است که رژیم غذایی مناسب برای بیماران pku بایدها و نبایدهای بسیاری دارد. به ‌طور مثال این کودکان از مصرف مواد غذایی دارای پروتئینی مانند انواع گوشت قرمز، گوشت پرندگان، تخم‌مرغ، حبوبات، مغزها، لبنیات و سویا منع هستند. به همین دلیل هم هست که فراهم کردن یک رژیم غذایی مناسب برای کودکان مبتلا به این بیماری و به ویژه برای والدین آن‌ها، کار بسیار دشواری خواهد بود.

درباره رژیم غذایی پی کی یو

عواقب قطع رژیم غذایی pku

اهمیت رعایت برنامه غذایی مناسب در این بیماران، از بروز مشکلات سخت و البته همیشگی بسیاری پیشگیری می‌کند. به همین دلیل هم قطع رژیم غذایی pku برای این بیماران، عواقب بسیاری دارد که از میان آن‌ها می‌توان به بروز عقب‌ماندگی ذهنی، عدم توانایی راه رفتن، ناتوانی در نشستن، بروز رفتارهای ناشی از بیش فعالی و… اشاره کرد. اهمیت این موضوع سبب شده تا انجام روتین‌های آزمایش خون و سایر معاینات پزشکی برای کودکان مبتلا به این بیماری به یک ضرورت تبدیل شود.

پاستای زر ماکارون در رژیم غذایی pku

برند زر ماکارون، توجه و البته حمایت از این بیماران را از جمله مهم‌ترین رسالت‌های خود می‌داند و به همین دلیل هم با توجه به دغدغه این کودکان و خانواده‌های آن‌ها در رابطه با تهیه غذا و مواد اولیه مناسب برای آن‌ها محصولاتی را وارد بازار کرده که با برخورداری از میزان پروتئین کنترل‌شده، یک وعده غذایی کامل و البته مناسبی برای این بیماران باشد.

پاستای مناسب بیماران پی کی یو به عنوان یکی از محصولات زر ماکارون، حاوی مقدار مناسبی از آمینه فنیل آلانین است که از بروز مشکلات ناشی از مصرف پروتئین در این بیماران جلوگیری می‌کند. در کنار این نیز پاستا دانه برنجی pku این امکان را در اختیار بیماران مبتلا به این بیماری قرار می‌دهد تا از خوردن چلو خورشت لذیذ لذت ببرند.

دستور پخت پاستا برای کودکان pku

درست است که پاستا یکی از غذاهای لذیذی است که بدون شک، اغلب کودکان از خوردن آن لذت می‌برند، اما چگونه می‌توان آن را به غذای مناسب بیماران پی کی یو تبدیل کرد و لذت چشیدن این طعم خیال‌انگیز را برای کودکان مبتلا به این بیماری نیز خاطره ساز کرد؟ استفاده از پاستاهای تولیدی زر ماکارون با فرمولاسیون مناسب برای بیماری پی کی یو، مطمئن‌ترین روش برای ساخت یک طعم دلنشین برای این بیماران است. در ادامه دستور پخت پاستا برای کودکان pku را با شما به اشتراک می‌گذاریم.

مواد لازم

پاستا مخصوص pku زر ماکارون ۲۵۰ گرم
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
پیاز خردشده ۱ عدد متوسط
کدو سبز خردشده 4 عدد متوسط
سیر له‌شده 2 قاشق غذاخوری
آب سبزیجات ½ پیمانه
کره 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه پاستا برای کودکان pku

ماکارونی مخصوص را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی آن بپزید. در همین حین روغن را به یک ماهیتابه بزرگ اضافه کنید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز را به داخل ماهیتابه بریزید و 5 دقیقه تفت دهید.

بعد از گذشت 5 دقیقه، کدو و سیر را به ماهیتابه اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. بعد از آن، آب‌لیمو، کره و آب سبزیجات را به مواد داخل ماهی‌تابه اضافه کنید. در انتها هم با توجه به ذائقه خود نمک و فلفل بریزید.

جمع‌بندی

تا پیش از این، بیماران پی کی یو با مشکلات بسیاری از نظر رژیم غذایی و تغذیه در ایران روبه‌رو بودند. به ‌همین دلیل هم زر ماکارون با در نظر گرفتن رژیم غذایی pku تلاش می‌کند تا سفره رنگینی را برای این کودکان تدارک ببینید. تنوع بالایی از انواع غذاهای مناسب برای بیماران پی کی یو در وب‌سایت زر ماکارون وجود دارد و با مراجعه به آن‌ها می‌توانید غذاهای لذیذ را امتحان کنید و خطرات ناشی از این بیماری را برای خود به حداقل برسانید.